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2021-12-21
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天后今年喺地鐵站附近開咗一棟新嘅大廈叫《亭環•天后》入面有唔少餐廳食肆，其中我見到一間好特別專食日本居酒屋串燒同埋串炸既餐廳，仲有串燒版本既omasake ，就訂咗位去食入到去除左有一般嘅4人枱，最特別既係會有吧枱位置，可以望住師父整個料理過程多啲交流之餘，仲可以望住點樣處理食材→串串燒→上炸粉，絕對唔係串好哂果種炸明太子蓮 $38藕蓮藕炸得外脆內軟夠juicy ，內藏明太子吊味令味道新奇燒喜之次半條 $280肉質鮮美厚肉，魚骨都已經比師傅處理咗，最怕有魚骨嘅我非常欣賞，配以啤酒一流，放有酸姜及石頭伴碟賣相一流鹽燒特大虎蝦 $128大虎蝦燒得恰到好處，肉質新鮮美味，帶有啖啖海鮮味，厚肉又大隻文化燒牛脷 $88選用牛脷最幼嫩部分燒烤，入口鬆軟帶有強烈牛味，暫時係我食過火喉控制得頭三甲嘅牛脷雞心雞心 $42燒得夠乾身又不失雞心本身嘅彈性，配以檸檬吊味炸小洋蔥 $28來自日本嘅小洋蔥一串三粒，上到枱驟眼似芝士波波，經過燒烤嘅小洋蔥保持到內在嘅水份，洋蔥味淡而微甜，師傅仲係即場切洋蔥添🧅冷絹豆腐 $38豆腐伴以薑蓉同木魚配襯入口有一種好清新嘅感覺，薑蓉即場係我面前磨，小細節都做得好用心👍店員嘅
天后今年喺地鐵站附近開咗一棟新嘅大廈叫《亭環•天后》入面有唔少餐廳食肆，其中我見到一間好特別專食日本居酒屋串燒同埋串炸既餐廳，仲有串燒版本既omasake ，就訂咗位去食
入到去除左有一般嘅4人枱，最特別既係會有吧枱位置，可以望住師父整個料理過程多啲交流之餘，仲可以望住點樣處理食材→串串燒→上炸粉，絕對唔係串好哂果種
明太子蓮藕
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炸明太子蓮 $38
藕蓮藕炸得外脆內軟夠juicy ，內藏明太子吊味令味道新奇
燒喜之次 半條
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燒喜之次半條 $280
肉質鮮美厚肉，魚骨都已經比師傅處理咗，最怕有魚骨嘅我非常欣賞，配以啤酒一流，放有酸姜及石頭伴碟賣相一流
鹽燒特大虎蝦
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鹽燒特大虎蝦 $128
大虎蝦燒得恰到好處，肉質新鮮美味，帶有啖啖海鮮味，厚肉又大隻
牛脷文化燒
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牛脷文化燒
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文化燒牛脷 $88
選用牛脷最幼嫩部分燒烤，入口鬆軟帶有強烈牛味，暫時係我食過火喉控制得頭三甲嘅牛脷
雞心
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雞心雞心 $42
燒得夠乾身又不失雞心本身嘅彈性，配以檸檬吊味
炸小洋蔥
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炸小洋蔥 $28
來自日本嘅小洋蔥一串三粒，上到枱驟眼似芝士波波，經過燒烤嘅小洋蔥保持到內在嘅水份，洋蔥味淡而微甜，師傅仲係即場切洋蔥添🧅
冷絹豆腐 $38
豆腐伴以薑蓉同木魚配襯入口有一種好清新嘅感覺，薑蓉即場係我面前磨，小細節都做得好用心👍
店員嘅service都非常友善，有問我地想唔想坐吧枱位置欣賞師傅親自介绍每樣食物料理過程，絕對係一個可以欣賞高質居酒屋嘅好地方
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