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2018-11-25
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之前聽到呢一間台式火鍋嚟香港開店，一直都好想去食。今次終於搵到朋友陪我去食，好開心。位於海港城，環境優美傳統格局，仲有好多位係可以見到海邊嘅風景，欣賞維港嘅景色，覺得同男女朋友一齊食都好溫馨😚。鴛鴦湯底我哋叫咗東方美人同紅泥小染，東方美人係好濃郁嘅豬骨湯底，仲有好多養生材料有紅棗杞子，喺未落料之前我哋都飲咗一碗湯底，個味濃郁。紅泥小染係麻辣湯底，好大粒嘅辣椒🌶️，驚太辣但又忍唔住試飲咗幾口，發現個湯底麻味比較重，唔算太辣同埋冇四川麻辣火鍋咁多油，但係麻味都幾濃烈。鳳梨酥🍍好好奇，打邊爐嘅鳳梨酥究竟係啲乜嘢？🤔佢個樣同平時嗰啲鳳梨酥都好神似😂估唔到咬落去真係有鳳梨🍍肉，外鹹內甜放入麻辣湯底，奇異地夾。墨條牛軋鍾意食台灣牛軋糖🍬煙銀質感。呢個打邊爐嘅牛軋糖就冇牛奶味，但有墨魚🦑同花枝肉味，食落都有煙銀嘅感覺🤔，望真啲原來係雞軟骨係呢個牛軋糖入邊，覺得呢碟菜好有心思。玫瑰松板好靚既玫瑰花🌹，是可以吃得入肚的玫瑰🌹。呢個玫瑰花要加啲蛋白漿，令到呢個豬頸肉質感更爽滑。每一朵玫瑰花都要整朵放入去湯底，每朵有十幾片豬頸肉。放入去湯底都覺得好靚。手工蛋餃呢個係香港獨有嘅菜式，用蛋黄整成餃子皮🥟再包涵料，
位於海港城，環境優美傳統格局，仲有好多位係可以見到海邊嘅風景，欣賞維港嘅景色，覺得同男女朋友一齊食都好溫馨😚。
鴛鴦湯底
我哋叫咗東方美人同紅泥小染，東方美人係好濃郁嘅豬骨湯底，仲有好多養生材料有紅棗杞子，喺未落料之前我哋都飲咗一碗湯底，個味濃郁。紅泥小染係麻辣湯底，好大粒嘅辣椒🌶️，驚太辣但又忍唔住試飲咗幾口，發現個湯底麻味比較重，唔算太辣同埋冇四川麻辣火鍋咁多油，但係麻味都幾濃烈。
鳳梨酥🍍
好好奇，打邊爐嘅鳳梨酥究竟係啲乜嘢？🤔佢個樣同平時嗰啲鳳梨酥都好神似😂估唔到咬落去真係有鳳梨🍍肉，外鹹內甜放入麻辣湯底，奇異地夾。
墨條牛軋
鍾意食台灣牛軋糖🍬煙銀質感。呢個打邊爐嘅牛軋糖就冇牛奶味，但有墨魚🦑同花枝肉味，食落都有煙銀嘅感覺🤔，望真啲原來係雞軟骨係呢個牛軋糖入邊，覺得呢碟菜好有心思。
玫瑰松板
好靚既玫瑰花🌹，是可以吃得入肚的玫瑰🌹。呢個玫瑰花要加啲蛋白漿，令到呢個豬頸肉質感更爽滑。每一朵玫瑰花都要整朵放入去湯底，每朵有十幾片豬頸肉。放入去湯底都覺得好靚。
手工蛋餃
呢個係香港獨有嘅菜式，用蛋黄整成餃子皮🥟再包涵料，好考功夫。個餃子皮好有蛋香，而唔會輕易破裂。
花團錦簇
一上枱覺得好似盆栽一樣，好大盆。職員都有溫馨提示，當食完打邊爐店舖會有專人服侍，將啲菜插在鍋中整成一朵花，但要忍口，係打邊爐期間唔可以食菜住😂。為咗想睇呢一個效果，我哋真係忍住左口。食完見到，職員好似幫你插花咁，一扎菜擺到靚靚仔仔，忍唔住要影多幾張相。
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