富記海鮮酒家

營業中

休息中

今曰專程坐船入南丫島慶祝生日，朋友帶了我來富記食海鮮。我沒有專點什麼，一切就交由朋友代辦。店舖乾淨整潔，待應很有禮貌。先來一碟避風堂炒茄子，看上來已急不及待要拿起筷子夾一塊一試。好味，辣，蒜，味道混合適當，抄得夠乾，沒有一點油膩。外脆內茄子軟，配搭得當👍🏻。第二碟便是肉蟹蒸蛋，肉蟹新鮮很甜，蒸蛋很滑，加了少許酒吊起蟹的鮮味，整個滑蛋不用加豉油盡享鮮甜滑的原有味道。第三道菜便是蒜蓉蒸貴妃蚌，鮮甜新鮮，不要遺忘蒜蓉粉絲，這也是重點，粉絲沒有太乾，生熟蒜混合，可見廚師的細心。第四道便是豉油皇虾，新鮮虾，味道很香。加了葱粒及少許辣椒粒炒香鮮虾，味道好。第五道菜還有煎石蚌魚，魚的鮮甜，煎得很香，但沒有一點油膩的感覺。