新蔡潤記魚旦粉麵 (已結業)

假日又係大埔行一轉，傳聞蔡潤記都幾出名，都好想一試，但有分新蔡潤記及蔡潤記兩間，本身想去蔡潤記，但又咁岩經過見到呢間，於是就幫襯左新了。 下午時段唔算好多人。 正常價格。 天氣熱，$8，飲返支樽裝冰凍可樂，爽呀。 牛腩河，$26，牛腩份量好少呀。 牛腩炸魚皮河，$26，雙拼，都係同價，只係份量少點。 湯底味道濃郁，不俗，幼身河粉夠爽滑，牛腩好細件，份量好少呀，口感鬆化，牛味不太濃，不夠鮮美，味道一般。 炸魚皮，浸左係湯到淋左冇咁正，唔算好脆口，可以用硬來形容，不過有魚香味，建議分開上或另叫一碟較好呀。 食物味道普通，份量少，正常價，下次去蔡潤記試了。