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人生入面總會食過一餐飯,會令你莫名其妙的感動,以前我從不相信這樣的謊話,直至我遇上了磯野水產。係磯野水產入面,有幾道菜實在令人難以忘懷,垂涎欲滴,畢生難忘。即使現在想起了,也難掩蓋我激動之情,是天堂上的美食也不為過。要食日本水產浜燒,當然要選一支清酒突顯海鮮既美味。殷勤服務既侍應生介紹左呢支文佳人無濾過生貯藏原酒大吟釀比我地,真係冇令我地失望。開樽蜜瓜香氣樸鼻,清香飄逸,味道入口清甜,味道一層一層咁散發出黎,到最後回甘湧現。果然不失為一大美酒。淺嘗酒後,第一道前菜-沙甸魚,多春魚鯷魚醬配生菜, 沙葛,紅蘿蔔,青瓜,西芹立即端上。鯷魚醬熱滕滕的散發著陣陣咸香,魚既咸鮮味伴隨著清新,鮮甜,爽脆既蔬菜一啖一啖咁送入口中,將我地既味蕾推升,亦令胃部打開。抵食既極盛盒(喜)氣勢不凡,包含左白貝,帆立貝,鮑魚,赤蝦各2隻,響螺,鱈場蟹蟹腳同埋喜知次鮮魚。食客可以跟侍應生溝通點煮法,佢地亦好樂意提供最好既食法比客人。想知我地點食?就繼續向下面睇喇。 響螺用了最簡單又最合適既刺身食法。新鮮既響螺肉切成一片片,口感非常爽脆,味道清甜,自製芥辣豉油更能引出鮮味。白貝用了清酒,加入昆布放入大鐵罐煮,最後更用
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人生入面總會食過一餐飯,會令你莫名其妙的感動,以前我從不相信這樣的謊話,直至我遇上了磯野水產
。係磯野水產入面,有幾道菜實在令人難以忘懷,垂涎欲滴,畢生難忘。即使現在想起了,也難掩蓋我激動之情,是天堂上的美食也不為過。

文佳人大吟釀
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要食日本水產浜燒,當然要選一支清酒突顯海鮮既美味。殷勤服務既侍應生介紹左呢支
文佳人無濾過生貯藏原酒大吟釀比我地,真係冇令我地失望。開樽蜜瓜香氣樸鼻,清香飄逸,味道入口清甜,味道一層一層咁散發出黎,到最後回甘湧現。果然不失為一大美酒。

多春魚沙甸魚鯷魚醬
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淺嘗酒後,第一道前菜-
沙甸魚,多春魚鯷魚醬配生菜, 沙葛,紅蘿蔔,青瓜,西芹立即端上。鯷魚醬熱滕滕的散發著陣陣咸香,魚既咸鮮味伴隨著清新,鮮甜,爽脆既蔬菜一啖一啖咁送入口中,將我地既味蕾推升,亦令胃部打開。
極盛盒
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抵食既
極盛盒(喜)氣勢不凡,包含左白貝,帆立貝,鮑魚,赤蝦各2隻,響螺,鱈場蟹蟹腳同埋喜知次鮮魚。
食客可以跟侍應生溝通點煮法,佢地亦好樂意提供最好既食法比客人。想知我地點食?就繼續向下面睇喇。
響螺刺身
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響螺用了最簡單又最合適既刺身食法。新鮮既響螺肉切成一片片,口感非常爽脆,味道清甜,自製芥辣豉油更能引出鮮味。

清酒白貝
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白貝用了清酒,加入昆布放入大鐵罐煮,最後更用火焰將鐵罐灼熱。 白貝肥美多肉,肉質鮮甜有嚼勁,湯汁混入清酒,甜美難擋。

磯燒鮑魚,赤蝦刺身
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赤蝦刺身,肥美大隻,口感略帶黏性而爽口,鮮味入口散發。
磯燒鮑魚以甜醬油醃製,肉質軟腍易入口,啖啖醬油味在口中盤旋,卻散發出鮑魚鮮味。另一只鮑魚以浜燒方式,配以獨特既自家製柚子醬及檸檬鹽進食,比磯燒更能帶出鮑魚鮮味,口感更有彈性。
鹽燒喜知次
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原條
鹽燒喜知次, 係一道不得不食既菜色之一。煎香左既喜知次,外形依然完整,活現眼前。外皮煎得好香而脆,魚肉味道近似大眼雞既佢,有著幼嫩無比嘅肉質, 幾乎入口溶化,啖啖油香,做得如此外脆內嫩,不愧為大師級水準。

牛油黑松露帆立貝濱燒
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活帆立貝以黑松露牛油浜燒既食法。此食法非常邪惡,牛油既滑香加上香濃黑松露,散發出超乎想像既香味,帆立貝粒彈牙既口感,加上啖啖濃厚既黑松露味,絕配。另一隻食法以清酒煮,跟白貝一樣,湯汁清甜可口,引出帆立背之鮮味。
燒鱈場蟹腳
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極盛盒最後一道菜式為
鱈場蟹蟹腳,份量頗大。肉質像絲一般幼嫩。燒蟹腳都係鱈場蟹最好食,因為鱈場蟹味又甜又濃郁,而且燒完出黎蟹味更出更散發出果陣焦香甜味。配上醋酸更能點綴蟹之鮮甜美味。
吞拿魚腦天額
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呢道菜式係我今晚選既第一位。
吞拿魚腦天額浜燒,簡直係人間極品美食
。魚腦天額為吞拿魚頭上面2舊肉,所以較為罕有。師傅以醬油漬加上火炙燒,燒到半生熟。由於魚腦魚肉跟脂肪比例均勻,令到魚腦入口即溶,口感幼嫩幼滑,滿口油甘而不膩,油香在口中徘徊 蕩漾,好食到好似上左天堂咁,令人非常感動。

鹽燒牛小排
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鹽燒牛小排,係另一道驚喜之作,牛小排脂肪比例好靚,煎得外煎內嫩。肉質軟熟不韌,入口感到一層脂肪溶化。味道鹽燒惹味,牛味濃郁。旁邊配以自製辣椒同芥末醬。與辣椒一同吃增加左一份刺激味蕾既感覺,而芥末醬較溫和,提升左牛既濃郁香味。

和牛他他丼
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和牛他他丼
。紫菜好新鮮好脆。和牛剁碎後口感好軟綿,牛肉味鮮且帶有鹹香,撈勻鵪鶉蛋,口感更滑,再加上香蔥等配料,令到個丼層次天佳。

燒自家製免治蟹肉雞捧
免治蟹肉雞捧用料好足,大大伴而且啖啖肉,非常結實。蟹味雞味兩種鮮味混合吃,層次出衆。

日本黑豚煙肉
黑豚煙肉半肥瘦,燒得很香但較油膩,吃完飽到不行。

最後到甜品時間

香蕉蛋糕
蛋糕口感好軟綿綿,cream幼滑,好濃郁既香蕉味,味道甜度剛好,吃多也不漏。
燒芝士年糕
外型好似老婆餅,外皮味道也相似,但餡料係軟林林既芝士年糕,芝士不太鹹,沒有蓋過年糕既甜味,不錯。

整餐飯除左係食物超水準之外,服務也是貼心一流。店員永不讓杯子空掉茶水之外,收碟快速。另外一樣驚喜既係每枱客人都奉送一張即影即有相片,好窩心亦好滿意。











(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
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服務
衛生
抵食
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堂食
推介美食
文佳人大吟釀
多春魚沙甸魚鯷魚醬
極盛盒
響螺刺身
清酒白貝
磯燒鮑魚,赤蝦刺身
鹽燒喜知次
牛油黑松露帆立貝濱燒
燒鱈場蟹腳
吞拿魚腦天額
鹽燒牛小排
和牛他他丼
  • 鹽燒小牛排
  • 磯煮鮑魚
  • 黑松露明太子玉子燒
  • 鐵罐酒蒸白貝
  • 松葉蟹腳