棽粵 (已結業)

餐廳裝修典雅有氣派，據說廚房有米芝蓮星級廚師主理。樓面則有冷峻直男在貴賓房內負責為每位上菜，上菜的次序為：由最後一位姍姍來遲的客人先上菜，最先來到的客人會是最後。貴賓房內的落地大玻璃令270度既維港海景進入眼簾。我們一行8人食完秋冬四寶後，到露台打卡有種高處不勝寒的感覺，原來餐廳位於廿五樓。秋冬四寶（建議4-6人食用就好）紅燒山瑞煲$2000山瑞，即甲魚也；跟水魚不同，但同屬鱉科類。山瑞食療功效高，可以滋陰補腎補血，適合貧血、患有肺病，以及手術後人士食用。山瑞既裙邊含豐富膠原蛋白，山瑞煲加入冬菰和薑去炆, 紅肉的肉質，但食落夠淋夠入味，非常滋味！絕對值得加入美食版的bucket list～太史菊花五蛇煲$680蛇羹配有檸檬草,白菊花瓣和薄脆, 蛇肉與配料合宜有口感。湯底有微辣的胡椒味, 湯羹不太稀, 份量多。古法羊腩煲$980羊腩煲配有檸檬草,腐乳和生菜,煲內更有冬菰,竹筍,薑,馬蹄,香葱。羊腩食落冇羊騷味, 肉質夠淋滑不滯膩。秋節生炒臘味糯米飯$380生炒糯米飯飯內有腊腸,腊肉,蝦米,蛋絲和葱花,糯米飯入口軟糯香口。