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2019-06-23
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拉麵店的價錢普遍都不便宜，差不多要70～100元，但仍無阻大家對它的熱情，不少本地人在晚飯時間願意和朋友花70～100多元，就是為了吃拉麵。除了拉麵之外，拉麵店其實亦流行沾麵，旺角有一間吃沾麵的十分有名，在一條叫快富街的街道，也就在旺角中心附近。一到晚上時分，要排隊是必然的，人數算是適中吧，等了20分鐘左右才到我們。現今的拉麵店大多分為兩種形式，一種是在店內看完餐牌，再跟職員下單，另一種則是這種，在門口職員會先給餐單我們，下了單，進去了一會便可享用拉麵。拉麵的種類只有4款，貴精不貴多吧？另外有小量款式的配菜和飲品提供。裡面貼滿以往客人吃過並給予的評語，當然大多數都是好評了哈哈，然後有種很特別的是，拉麵店有昆布醋和沙甸魚醋提供，吃的時候也忘記了問職員拿一些。裡面的環境說大也不算很大，跟一般的拉麵店差不多，那時很接近萬聖節，一抬頭便發現萬聖節的裝飾。海蝦其實就是櫻花蝦的意思，櫻花蝦的數目十分多呢，而且有點脆身。湯底有很濃郁的蝦味，蝦味的湯底總是給人印象太鹹，那陣鹹味是由蝦滲出來的。這裡的湯底卻不會太鹹，湯底也夠稠身。魚介豚骨拉麵則有點遜色，湯底不像上一款的那麼稠身，有點稀，但仍能感受到濃厚
一到晚上時分，要排隊是必然的，人數算是適中吧，等了20分鐘左右才到我們。
現今的拉麵店大多分為兩種形式，一種是在店內看完餐牌，再跟職員下單，另一種則是這種，在門口職員會先給餐單我們，下了單，進去了一會便可享用拉麵。拉麵的種類只有4款，貴精不貴多吧？另外有小量款式的配菜和飲品提供。
裡面貼滿以往客人吃過並給予的評語，當然大多數都是好評了哈哈，然後有種很特別的是，拉麵店有昆布醋和沙甸魚醋提供，吃的時候也忘記了問職員拿一些。
裡面的環境說大也不算很大，跟一般的拉麵店差不多，那時很接近萬聖節，一抬頭便發現萬聖節的裝飾。
海蝦其實就是櫻花蝦的意思，櫻花蝦的數目十分多呢，而且有點脆身。湯底有很濃郁的蝦味，蝦味的湯底總是給人印象太鹹，那陣鹹味是由蝦滲出來的。這裡的湯底卻不會太鹹，湯底也夠稠身。
燒海蝦味豚骨拉麵
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魚介豚骨拉麵則有點遜色，湯底不像上一款的那麼稠身，有點稀，但仍能感受到濃厚的魚介味。
魚介豚骨拉麵
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溏心蛋沒有溏心滲出來，大概是偏熟了，溏心有小許甜味的。
叉燒是小件而不是常見的條狀或長形，質感偏硬，不是我很喜歡的類型。
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