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2018-11-09
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京菜不外乎烤鴨，除了烤鴨對於京菜無其他印像。餐廳名符其實似「老家」，提供特色家鄕菜，好多都未見過未聽過，今晚京菜非常有「京」喜！餐廳由外到內都係濃烈傳統中國特色，十足穿越時空回到過去古代遇見曹操三子
店內更有show time 時間，師傅現場表演拉麵，十分有氣氛 京城豬皮凍
用豬皮煮成膠質雪凍，還有一絲豬皮，口感似足啫喱又咬到豬皮煙韌，加上酸爽辣醬汁，非常開胃
大娘燒餅 有羊或豬兩種肉選擇，我選羊肉，肉份量夾滿烤過包之間，不過質感偏硬比較有咬嚼老家燜子 食材做法非常有老家感覺，係香港第一次食到。燜子用地瓜粉做成方粒，燜子軟腍帶點煙韌，加入乾貝先煎後燜，加上芝麻醬汁，有乾貝味道，味道鮮味蕃茄雞蛋手擀麵手擀麵條源於漢代，據今已經有2000多年的歷史了，古人最普通家常便菜，簡單加入新鮮蕃茄、煎蛋，味道簡單 老佛爺米糕
米糕用糯米製成，外層炸至香口，內層鬆軟，再點桂花糖
老家不論環境定菜色都有驚喜
京菜不外乎烤鴨，除了烤鴨對於京菜無其他印像。餐廳名符其實似「老家」，提供特色家鄕菜，好多都未見過未聽過，今晚京菜非常有「京」喜！
餐廳由外到內都係濃烈傳統中國特色，十足穿越時空回到過去古代遇見曹操三子
店內更有show time 時間，師傅現場表演拉麵，十分有氣氛
京城豬皮凍 用豬皮煮成膠質雪凍，還有一絲豬皮，口感似足啫喱又咬到豬皮煙韌，加上酸爽辣醬汁，非常開胃
大娘燒餅
有羊或豬兩種肉選擇，我選羊肉，肉份量夾滿烤過包之間，不過質感偏硬比較有咬嚼
老家燜子
食材做法非常有老家感覺，係香港第一次食到。燜子用地瓜粉做成方粒，燜子軟腍帶點煙韌，加入乾貝先煎後燜，加上芝麻醬汁，有乾貝味道，味道鮮味
蕃茄雞蛋手擀麵
手擀麵條源於漢代，據今已經有2000多年的歷史了，古人最普通家常便菜，簡單加入新鮮蕃茄、煎蛋，味道簡單
老佛爺米糕 米糕用糯米製成，外層炸至香口，內層鬆軟，再點桂花糖
老家不論環境定菜色都有驚喜
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