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2018-12-07
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今晚請友人吃生日飯，她想吃日本菜，我們就來了這家較新的餐廳看看。門面設計頗豪華，但看餐牌又不算好貴，就決定是它了。座位好多，設計屬簡單和風。這裡最著名的必定是釜飯，當中以有醬汁的金魂或銀魂最具特色。除了鰻魚，也有牛、海鮮等，選擇豐富。想好點甚麼後直接填紙下單就可以~本來想叫沙律的，最後還是選了特別的苦瓜餃子。我們選了充滿蒲燒汁的金魂，還是最高級最厚肉的那款。這裡的釜飯跟我吃過的不同，它不是從米及其他配料在面前慢慢煮成的，而是一上菜已生米煮成熟飯，不用經過那漫長的等待，很快就有得吃。鰻魚汁甜甜的帶點鮮味，完全包裹著厚肉的鰻魚，大口咬下去啖啖肉，嫩滑香口，味道頗鮮，都對得起118的價格。飯跟野菜及菇是預先煮好的，所以沒特別的調過味。汁量就只有鰻魚上的是不太足夠，幸好珍珠米煮得軟糯，吃前在鰻魚上沾點醬汁也可以~另一款是牛舌釜釜飯，是用鹽麴調味的。所以鹹香中帶點鮮味。我沒想過這裡的牛舌大厚身又大條呢！咬開後中間有點粉紅，肉質爽又有咬口，份量十足。飯底都是一樣~看到了沖繩苦瓜餃子的感覺新穎，就點來試試。上菜時沒有很焦，煎得不錯。苦瓜是切碎後混到豬肉中的，味道帶甘沒有很苦。除此之外，我還吃到有一丁
座位好多，設計屬簡單和風。
這裡最著名的必定是釜飯，當中以有醬汁的金魂或銀魂最具特色。除了鰻魚，也有牛、海鮮等，選擇豐富。
想好點甚麼後直接填紙下單就可以~
本來想叫沙律的，最後還是選了特別的苦瓜餃子。
我們選了充滿蒲燒汁的金魂，還是最高級最厚肉的那款。這裡的釜飯跟我吃過的不同，它不是從米及其他配料在面前慢慢煮成的，而是一上菜已生米煮成熟飯，不用經過那漫長的等待，很快就有得吃。
金魂贅沢
$118
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鰻魚汁甜甜的帶點鮮味，完全包裹著厚肉的鰻魚，大口咬下去啖啖肉，嫩滑香口，味道頗鮮，都對得起118的價格。
飯跟野菜及菇是預先煮好的，所以沒特別的調過味。汁量就只有鰻魚上的是不太足夠，幸好珍珠米煮得軟糯，吃前在鰻魚上沾點醬汁也可以~
另一款是牛舌釜釜飯，是用鹽麴調味的。所以鹹香中帶點鮮味。我沒想過這裡的牛舌大厚身又大條呢！
古味鹽麴牛舌盛釜
$88
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咬開後中間有點粉紅，肉質爽又有咬口，份量十足。飯底都是一樣~
看到了沖繩苦瓜餃子的感覺新穎，就點來試試。上菜時沒有很焦，煎得不錯。
沖繩苦瓜餃子
$22
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苦瓜是切碎後混到豬肉中的，味道帶甘沒有很苦。除此之外，我還吃到有一丁點辛辣感，是調味的關係吧~
朋友頗滿意這一餐，我放心了！
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