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2017-08-10
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為慶祝好友生日，我們選擇來到位於九龍城的Manner ，雖然餐廳所在位置交通頗為不便，但勝在周圍環境寧靜。餐廳位於一幢唐樓內，地下樓層是售賣火腿及芝士的，一隻一隻的風乾火腿並排而列，感覺彷如置身於義大利。 要前往進餐的地方，首先要從地下後門途經一條比較窄又有點黑的樓梯上到閣樓餐區，再通往二樓設有不同私人進餐區。 我們所訂的房間也是在二樓最尾端的位置，這間房是半開放式的，有一個小陽台。室內佈置優美典雅，燈光柔和。 除了壁燈、掛畫、花瓶及酒瓶裝飾外，侍應已早早擺設了餐具於長型餐桌上。生日餐單是預設的，只要告知餐廳經理關於進餐人數、預算消費額及食物喜好後，他們會度身訂造餐單。 而房間也有最低消費，開瓶費及生日切餅費也可計算在內。生日晚餐在動聽的音樂播放下正式開始。※48個月風乾火腿 (兩碟) ~ 這是供9位客人享用的份量。 大家也清楚24及36個月的風乾火腿在坊間常見，而48個月價格相對貴。 由於較長的風乾時間， 火腿顏色更深，肉質較實，油份也偏多。 一般如以蜜瓜拌食可去油膩感，而沒有供應蜜瓜的情況下，飲啖紅酒送一口火腿也是最佳配搭。※ 生蠔 ~ 每位客人兩隻，蠔尺寸不大但新鮮。※ 白蜆伴香
餐廳位於一幢唐樓內，地下樓層是售賣火腿及芝士的，一隻一隻的風乾火腿並排而列，感覺彷如置身於義大利。 要前往進餐的地方，首先要從地下後門途經一條比較窄又有點黑的樓梯上到閣樓餐區，再通往二樓設有不同私人進餐區。 我們所訂的房間也是在二樓最尾端的位置，這間房是半開放式的，有一個小陽台。室內佈置優美典雅，燈光柔和。 除了壁燈、掛畫、花瓶及酒瓶裝飾外，侍應已早早擺設了餐具於長型餐桌上。
生日餐單是預設的，只要告知餐廳經理關於進餐人數、預算消費額及食物喜好後，他們會度身訂造餐單。 而房間也有最低消費，開瓶費及生日切餅費也可計算在內。生日晚餐在動聽的音樂播放下正式開始。
※48個月風乾火腿 (兩碟) ~ 這是供9位客人享用的份量。 大家也清楚24及36個月的風乾火腿在坊間常見，而48個月價格相對貴。 由於較長的風乾時間， 火腿顏色更深，肉質較實，油份也偏多。 一般如以蜜瓜拌食可去油膩感，而沒有供應蜜瓜的情況下，飲啖紅酒送一口火腿也是最佳配搭。
48個月風乾火腿
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※ 生蠔 ~ 每位客人兩隻，蠔尺寸不大但新鮮。
生蠔
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※ 白蜆伴香草白酒汁 (兩碟供9人) ~ 蜆肉肥，煮熟後蜆肉沒有跟殼分離，白酒汁帶有洋蔥及蒜片的香又惹味，每人可享用3-4隻，真係小食多滋味!
白酒煮蜆
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※ 黑松露菌忌廉湯 ~ 餐廳用了義大利咖啡杯去 盛載黑松露菌忌廉湯，換言之份量不多，但湯很美味，有黑松露的香及磨碎的菇粒，的確齒頰留香。
黑松露菌忌廉湯
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主菜方面分別有雞、羊及牛三種肉類。 每位客人預先選了一款肉類。
※ 日式燒雞 ~ 每客分量為四分之一隻雞，皮脆肉嫩帶好香牛油味，旁邊拌有烤過的紅黃椒及一些新鮮沙律菜，整體味道一流。
日式燒雞
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※ 紐西蘭羊鞍 ~ 不是吃羊的我看見每客羊鞍的分量也不少。朋友說羊鞍的味道很好，但廚師未能完全掌握及製作到客人決定羊肉幾多成熟的要求。
紐西蘭羊鞍
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※美國頂級肉眼扒 ~ 雖然我沒有點這份主菜，但朋友也滿意這份牛扒的份量，炭燒煮法及放在扒上的鵝肝醬味道夾。 可是肉質還是比客人所要求的略煮熟了點。
美國頂級肉眼扒
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※ 黑松露菌意大利飯 (共兩碟供應9人) ~ 意大利飯用了雜菜湯煮過配上黑松露醬很香濃，飯的口感煙韌有咬口，每人都可以分到幾啖飯㗎。
黑松露意大利飯
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※ 甜品拼盤 (共兩客供9人) ~ 每客拼盤內有四種不同的甜品包括有雪糕、焦糖燉蛋、布甸及流心小蛋糕。由於朋友生日，餐廳在其中一客甜品碟子邊上寫了生日祝福字句。 隨著生日音樂的播放，侍應也在小蛋糕上點了蠟燭，朋友看見後真的很開心又窩心，就是這樣許下了很多生日願望呢!
甜品拼盤
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整晚來說，我們一班朋友獨處一室，有著快樂的時光，享受美食之餘也同時享受自攜美酒。 餐廳每上一度菜的時間不快不慢剛剛好。 但由於餐廳人手有限，如你有任何需要可能要稍候片刻，或步出房外通知侍應。
* 還有，餐廳沒有酒牌，可考慮自攜酒水到餐廳享用。 開瓶費為150元一支，如帶多於一支酒的話，可與餐廳預先溝通嘗試豁免一點費用啊。
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