貴嶼仔和記隆餅家

營業中

休息中

近期對各地嘅傳統糕點特別有興趣。經過九龍城呢間潮式糕點專門店當然要入去睇睇。店內糕點款式繁多，猶如小型展覽館，應該係全港潮式點心款式最齊全嘅店舖。門前售賣期間限定嘅鳥餅。據聞係用蕃薯做皮，綠豆做餡。外皮食落好乾好硬，質感似光酥餅，$16一件實在說不上可口，嚴格來說甚至有點難以下嚥，好在餡料不算太差，總算吃掉不至浪費。不過$16滿足了我的好奇心，也算是特別的嘗試。至於新鮮剛製成的黑桃粿，口感軟滑，芋泥餡好香好滑，雖然只是薄薄的一層，但份量比例剛好，而糯米皮又薄又軟，唯一係油左少少。感受到對傳統手藝傳承嘅熱情，見佢甚至有出catalog，出書詳細介紹紀錄每樣糕餅嘅做法、材料等等，希望可以讓傳統飲食文化流傳下去。