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2016-11-30
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天氣轉冷，這星期一連幾天不是吃火鍋就是吃煲仔菜。放工後跟友人到了公司附近的火鍋店晚飯，名字蠻特別的「橋頭」，令人聯想到「船到橋頭自然直」一句。店內有著舊式的裝修，感覺較一船的火鍋烤魚店更傳統更有風味。店內位置不多，約有6-7張圓/方枱。亦設有兩台電視供食客「撈飯」除了水煮魚,火鍋及雞煲外，還有大量小菜及涼拌小食等。而火鍋配料就有牛,雞,羊,豬,海鮮,河鮮,手打丸餃,蔬菜及粉麵類等藥材醉雞鍋底 $168這天氣最適合就是吃補身的藥材醉雞鍋底，醉雞跟鍋底分開送到，店員為我們把醉雞放進鍋內，再教我們待湯底滾起時再熄火把雞件焗熟。醉雞有著淡淡的酒香，但沒太多藥材味，反而單喝一口藥材湯，味道蠻香濃的蒜蓉粉絲蒸元貝 $116店員為我們介紹了當天的精選海鮮，有鮑魚及元貝，而我們就選了後者。元貝上放滿了蒜蓉、粉絲及大量莞茜蔥。貝肉厚厚的，每啖也充滿著蒜蓉香，不過群邊位置有點過韌，需注意一下烹調時間手切本地肥牛 (中) $198原先選了安格斯肥牛，但店方建議我們只需多加$20就可轉為味道及鮮度比安格斯佳的本地肥牛。本地肥牛切得厚厚的，雖雪花紋理未算太平均，但入口肉味較濃，口感亦比一般肥牛豐富，喜歡肉食的朋
天氣轉冷，這星期一連幾天不是吃火鍋就是吃煲仔菜。放工後跟友人到了公司附近的火鍋店晚飯，名字蠻特別的「橋頭」，令人聯想到「船到橋頭自然直」一句。
店內有著舊式的裝修，感覺較一船的火鍋烤魚店更傳統更有風味。店內位置不多，約有6-7張圓/方枱。亦設有兩台電視供食客「撈飯」
除了水煮魚,火鍋及雞煲外，還有大量小菜及涼拌小食等。而火鍋配料就有牛,雞,羊,豬,海鮮,河鮮,手打丸餃,蔬菜及粉麵類等
藥材醉雞鍋底 $168[分數：8/10]
這天氣最適合就是吃補身的藥材醉雞鍋底，醉雞跟鍋底分開送到，店員為我們把醉雞放進鍋內，再教我們待湯底滾起時再熄火把雞件焗熟。醉雞有著淡淡的酒香，但沒太多藥材味，反而單喝一口藥材湯，味道蠻香濃的
蒜蓉粉絲蒸元貝 $116[分數：7.5/10]
店員為我們介紹了當天的精選海鮮，有鮑魚及元貝，而我們就選了後者。元貝上放滿了蒜蓉、粉絲及大量莞茜蔥。貝肉厚厚的，每啖也充滿著蒜蓉香，不過群邊位置有點過韌，需注意一下烹調時間
手切本地肥牛 (中) $198[分數：8/10]
原先選了安格斯肥牛，但店方建議我們只需多加$20就可轉為味道及鮮度比安格斯佳的本地肥牛。本地肥牛切得厚厚的，雖雪花紋理未算太平均，但入口肉味較濃，口感亦比一般肥牛豐富，喜歡肉食的朋友值得一試
即炸響鈴 $48[分數：8.5/10]
等了一會，即炸響鈴也送到了，一客有8條，熱辣辣的響鈴炸得金黃鬆脆，以前喜歡先把響鈴放到鍋內浸淋再吃，感覺油份會因此而減少。但現在習慣了直接沾上甜辣醬就吃，雖然令熱氣指數大大提升，但鬆脆香口的感覺實在令人忍不住一件接一件的放進口裡
手打四寶丸 $98[分數：7.5/10]
最後還有手打四寶丸，有鯪魚球、墨魚丸、蝦丸及牛丸。而我就一向偏愛墨丸及蝦丸，所以只吃這兩款，其餘兩款都是靠友人消滅。據他描述，牛丸爽彈但帶有牛肉的騷味。墨丸則口感彈牙，而蝦丸的質感就比較鬆散。若論香口度墨丸相對優勝。
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橋頭水煮魚火鍋雞煲 (九龍城)
九龍城福佬村道95號地下
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以上消費：$ 715
味道：7.5/10
環境：7/10
服務：8/10
衛生：7/10
抵食：7/10
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