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2021-08-17
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屯馬線通車，多咗去九龍城搵食， 慶祝朋友生日，找到這間在衙前圍道的「上户酒場 」，一於吃一頓日本菜! 位置好容易搵，就係宋皇臺站B3 出口行數分鐘。還好今天不用OT 早少少走， 六點鐘來到有位。先來一杯冰凍啤酒消消暑氣～ 沖繩啤酒， 麥味比普通生啤較重，易入口， 又令我不其然掛住沖繩的美食了～提供特色前菜， 蔬菜條配合提魚醬（ 沙甸魚和 鯷魚製成）， 個醬好正鹹鹹哋有魚味但係唔腥， 助暖之後更加惹味！西班牙生蠔(醋酢汁)咁大隻生蠔忍唔住都要打卡～ 簡單以柚子蓉，醋酢，蔥花帶出蠔嘅鮮味，入囗滑身爽脆， 亦有好重的海水味～五色刺身拼盤擺盤，顏色都好靚。 這裏每一道菜都有伴碟裝飾，車厘茄也雕花， 蘿蔔，蓮藕， 都經過雕飾 ，做得美輪美奐～刺身每一件都厚切～ 海膽好甜好新鮮， 牡丹蝦肉質結實， 鮮甜度好高！特別把蝦頭切開， 方便進食又美觀。油甘魚是很肥美，鱼油豐富。三文魚都係難得嘅甜。吞拿魚入口較凍， 味道最清， 建議先吃～餐廳亦有一系列秘製煙燻菜式～ 濃濃嘅煙燻 口味渗滿每一道菜。煙燻花魚：魚味好重， 肉質結實得來算滑， 外皮焦香， 比較烤魚肉質冇咁乾， 相當回味！煙燻牛舌： 高溫燒過，咬落
屯馬線通車，多咗去九龍城搵食， 慶祝朋友生日，找到這間在衙前圍道的「上户酒場 」，一於吃一頓日本菜!
位置好容易搵，就係宋皇臺站B3 出口行數分鐘。
還好今天不用OT 早少少走， 六點鐘來到有位。
沖繩啤酒
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先來一杯冰凍啤酒消消暑氣～ 沖繩啤酒， 麥味比普通生啤較重，易入口， 又令我不其然掛住沖繩的美食了～
提供特色前菜， 蔬菜條配合提魚醬（ 沙甸魚和 鯷魚製成）， 個醬好正鹹鹹哋有魚味但係唔腥， 助暖之後更加惹味！
醋酢西班牙生蠔
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西班牙生蠔(醋酢汁)
咁大隻生蠔忍唔住都要打卡～ 簡單以柚子蓉，醋酢，蔥花帶出蠔嘅鮮味，入囗滑身爽脆， 亦有好重的海水味～
五色刺身拼盤
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五色刺身拼盤
擺盤，顏色都好靚。 這裏每一道菜都有伴碟裝飾，車厘茄也雕花， 蘿蔔，蓮藕， 都經過雕飾 ，做得美輪美奐～
刺身每一件都厚切～ 海膽好甜好新鮮， 牡丹蝦肉質結實， 鮮甜度好高！特別把蝦頭切開， 方便進食又美觀。
油甘魚是很肥美，鱼油豐富。
三文魚都係難得嘅甜。
吞拿魚入口較凍， 味道最清， 建議先吃～
煙燻花魚
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煙燻豬肋條
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煙燻牛舌
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餐廳亦有一系列秘製煙燻菜式～ 濃濃嘅煙燻 口味渗滿每一道菜。
煙燻花魚：魚味好重， 肉質結實得來算滑， 外皮焦香， 比較烤魚肉質冇咁乾， 相當回味！
煙燻牛舌： 高溫燒過，咬落好似好多油份， 爽囗有嚼勁， 配杯啤酒也是一流！
煙燻豬肋條： 很有肉味， 煙燻製法完全滲入，有燒烤風味！
吞拿魚腩蓉薄脆
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吞拿魚腩蓉薄脆
很喜歡吃吞拿魚腩蓉， 入口融化，這款更混入洋蔥，香味顿時增加！
磯煮鮑魚軍艦， 鮑魚角切，爽口彈牙。
炙燒吞拿魚腩筋壽司
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磯煮鮑魚軍艦
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炙燒吞拿魚腩筋壽司
著燒過的吞拿魚腩迫出魚油， 夾著半熟嘅吞拿魚 再蘸些醬油中和油份， 特別滋味！
龍蝦味噌虎蝦
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龍蝦味噌虎蝦
日本味噌混入龍蝦膏， 吃到有少許龍蝦肉 ， 虎蝦肉質鮮甜但亦不及龍蝦膏嘅濃郁芳香～
鰻魚炒飯
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鰻魚炒飯
炒得好香～ 乾身，粒粒分明，加上甘筍粒，蛋， 鰻魚粒，蔥花，更加惹味～
刺身整體新鮮高質， 煙燻料理有特色， 店員服務 醒目有禮， 不時主動斟茶介紹食材～ 很滿意的一頓日本菜！
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