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2018-07-07
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還記得以前最喜歡去利時對面的札幌拉麵店食拉麵，質素之高拍得住日本地道的拉麵店。今日在偶然的機會下行經大角嘴，見到這間小林札幌拉麵，門口擺放著餐牌，拉麵款式跟以前的札幌拉麵有幾分相似，於是便入去一試，怎知一入店門，便見到似曾相識的人，她那兩個深深的酒窩我怎會忘記，正是以前札幌拉麵的侍應，這店是她與當時的師傅（現在應該是她老公）一同開的店，感覺很親切。店鋪不大，大概可以坐16人左右，環境一般但整齊清潔，打開餐牌， 好像帶回十幾年前拍拖的情懷，拉麵款式與以前近乎一樣，一個套餐依舊是一碗拉麵配上小食或咖哩飯再加汽水。我當然要點上以前最喜歡的螃蟹味噌拉麵加咖哩飯。拉麵一上檯，香濃的味噌湯味滲透入鼻孔內，喝下第一口湯，那舊記憶完全返晒黎，好味到不得了，小店仍是採用北海道來的麵條，粗身煙韌，硬度十足，本人並不喜歡腍腍的麵條，這裡的正合口味。配料依舊豐富，芽菜、粟米，大蔥及海藻份量十足，螃蟹條都是優質貨色，不是一般的蟹柳。雖然店鋪不同，但味道卻十年如一日，難得👍🏼咖哩飯味道也跟以前差不多，但份量明顯比以前還要多，紅蘿蔔、薯仔及豚肉佈滿咖哩汁內，而咖哩汁偏甜但有點過鹹，可以減輕一點。現在食一碗拉麵動輒都
今日在偶然的機會下行經大角嘴，見到這間小林札幌拉麵，門口擺放著餐牌，拉麵款式跟以前的札幌拉麵有幾分相似，於是便入去一試，怎知一入店門，便見到似曾相識的人，她那兩個深深的酒窩我怎會忘記，正是以前札幌拉麵的侍應，這店是她與當時的師傅（現在應該是她老公）一同開的店，感覺很親切。
店鋪不大，大概可以坐16人左右，環境一般但整齊清潔，打開餐牌， 好像帶回十幾年前拍拖的情懷，拉麵款式與以前近乎一樣，一個套餐依舊是一碗拉麵配上小食或咖哩飯再加汽水。
我當然要點上以前最喜歡的螃蟹味噌拉麵加咖哩飯。拉麵一上檯，香濃的味噌湯味滲透入鼻孔內，喝下第一口湯，那舊記憶完全返晒黎，好味到不得了，小店仍是採用北海道來的麵條，粗身煙韌，硬度十足，本人並不喜歡腍腍的麵條，這裡的正合口味。配料依舊豐富，芽菜、粟米，大蔥及海藻份量十足，螃蟹條都是優質貨色，不是一般的蟹柳。雖然店鋪不同，但味道卻十年如一日，難得👍🏼
咖哩飯味道也跟以前差不多，但份量明顯比以前還要多，紅蘿蔔、薯仔及豚肉佈滿咖哩汁內，而咖哩汁偏甜但有點過鹹，可以減輕一點。
現在食一碗拉麵動輒都過$90一碗，質素仲要是一般而已。小林札幌價錢合理之餘還要是高質素，很難得。我已經好耐沒有食過一碗滿意的拉麵，好開心，今日讓我再次遇上你。怪不得蔡瀾都要提字祝你”生意興隆”😊
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