更多
2019-01-12
118 瀏覽
最近在雜誌知道M1旗下的餐廳又添一員，說的就是在觀塘新型工廈The Wave內的登堂。M1的餐廳大多主打食物賣相精緻又美味，餐廳環境有格調，所以登堂即使新開業，但平日晚上都幾乎滿座，可見M1的號召力有多大。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊登堂佔了大廈整層樓面，店面極大。甫出電梯，會見到酒吧區，這邊以清吧作定位，酒客不多，可以靜靜地邊飲邊傾。再走進餐廳，是用餐區，來吃午飯或晚飯的食客都會安排坐這邊，所以亦比較熱鬧。晚市有套餐亦有單點，晚餐由$238至$418不等，包前菜、餐湯、雪葩和主菜，比單點划算之餘，食物款式都幾吸引，所以我們就決定每人點一個套餐。前菜可以五選一，其中兩款可以加$38 upgrade做生蠔或鵝肝。伊比利亞黑毛豬火腿伴蜜瓜火腿伴蜜瓜是不用另外加錢，火腿鹹度適中，蜜瓜也清甜。白酒忌廉汁煮澳洲藍青口青口肉大小適中，嫩滑得來又不黏牙，加了洋蔥的白酒忌廉汁非常令青口更加美味。餐前麵包麵包連同餐湯一同奉上，觸感微暖又軟熟。甘筍忌廉湯是日餐湯是甘筍忌廉湯，湯很creamy，有淡淡甘筍香味。法式干邑龍蝦湯(加$38)如果不想飲是日餐湯，還可以加$38升級做龍蝦湯。龍蝦湯內有一隻鮮蝦，但龍蝦味比
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
登堂佔了大廈整層樓面，店面極大。甫出電梯，會見到酒吧區，這邊以清吧作定位，酒客不多，可以靜靜地邊飲邊傾。再走進餐廳，是用餐區，來吃午飯或晚飯的食客都會安排坐這邊，所以亦比較熱鬧。
晚市有套餐亦有單點，晚餐由$238至$418不等，包前菜、餐湯、雪葩和主菜，比單點划算之餘，食物款式都幾吸引，所以我們就決定每人點一個套餐。
前菜可以五選一，其中兩款可以加$38 upgrade做生蠔或鵝肝。
伊比利亞黑毛豬火腿伴蜜瓜
火腿伴蜜瓜是不用另外加錢，火腿鹹度適中，蜜瓜也清甜。
伊比利亞黑毛豬火腿伴蜜瓜
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
青口肉大小適中，嫩滑得來又不黏牙，加了洋蔥的白酒忌廉汁非常令青口更加美味。
餐前麵包麵包連同餐湯一同奉上，觸感微暖又軟熟。
甘筍忌廉湯
是日餐湯是甘筍忌廉湯，湯很creamy，有淡淡甘筍香味。
甘筍忌廉湯
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
法式干邑龍蝦湯(加$38)
如果不想飲是日餐湯，還可以加$38升級做龍蝦湯。龍蝦湯內有一隻鮮蝦，但龍蝦味比較淡，個人覺得平平地飲返餐湯更好。
法式干邑龍蝦湯
$38
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
木瓜雪葩
飲完湯就會上雪葩，這道雪葩放在主菜之前而非在晚餐的結尾，主要是為了讓食客清一清口腔的味道才去主菜。木瓜口味比較少見，木瓜味都幾重，個人不好木瓜，但相信會有捧場客。
木瓜雪葩
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
炭燒美國1855極佳級西冷牛扒伴西班牙辣肉腸炒荷蘭豆，手指薯配黑松露燒汁($328)
平時食午餐或晚餐，有牛扒的套餐通常是數一數二最貴的，雖然貴，但很多時又未必一定是最好吃，因為煎牛扒可算是易學難精。但這個牛扒夠烹調得極為出色，首先牛扒上的網紋已經非常治癒，睇見都流口水。
炭燒美國1855極佳級西冷牛扒伴西班牙辣肉腸炒荷蘭豆，手指薯配黑松露燒汁
$328
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛扒足有一佣手掌般大，下面還有薯仔和荷蘭豆等配菜。
炭燒美國1855極佳級西冷牛扒伴西班牙辣肉腸炒荷蘭豆，手指薯配黑松露燒汁
$328
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛扒我點了五成熟，熟成度準確，切開牛扒，中間肉質有八成呈玫紅色，但卻沒有血水流出。牛扒肥瘦適中，肉質非常軟嫩，空口吃已經很美味，喜歡重口味的，還可以蘸碟邊的芥末醬佐食。
炭燒美國1855極佳級西冷牛扒伴西班牙辣肉腸炒荷蘭豆，手指薯配黑松露燒汁
$328
45 瀏覽
0 讚好
0 留言
海鮮輕辣番茄汁意大利粉($248)
海鮮輕辣番茄汁意大利粉非常足料，入面有很多不同海鮮，包括魷魚、鮮蝦、蜆肉和青口。
海鮮輕辣番茄汁意大利粉
$248
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
意粉軟硬適中還帶點彈口，番茄汁底酸酸辣辣很開胃。
海鮮輕辣番茄汁意大利粉
$248
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
套餐本身不包甜品，但食客可以加$38在餐牌內四款甜品中選一款。
自家製意大利芝士餅(加$38)
意大利芝士餅很軟綿，咖啡味都可以，如果質地在濕軟一點更好。
自家製歌劇院蛋糕(加$38)
歌劇院蛋糕面層有一層厚厚的朱古力醬，所以朱古力味非常濃厚，蛋糕軟地亦軟綿不過乾，做得出色。
登堂除了酒類，無酒精飲料同樣有Happy Hour價，對於我這種不好酒的食客，也不用為了HH價而點一杯杯。Green Ladies($62)
Green Ladies主要由奇異果、檸檬和梳打水製成，飲落主要是檸檬酸酸甜甜的味道，幾清新。
Grapeson($54)
這杯主要是由菠蘿汁和乳酪製成，賣相有點像Cocktail，但其實是無酒精飲料，味道則以乳酸味為主，都幾好飲。
總結，食物擺盤精美又好味，價位雖不算便宜，但絕對交足功課，只是餐廳雖大，桌與桌的距離有點過近，以這個價位，餐廳的座位安排應該有改善空間。
張貼
