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2021-09-17
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跟家人聚首一堂慶祝中秋都不外乎去酒樓/飲茶今次比我發現尖東一間新派中菜:滿小館環境比一般中式酒樓舒適乾淨 坐得舒服雖然係新派菜式 但味道質素有保證 價錢亦唔貴.玫荔堂煌🌹茶葉選擇多又新穎 第一次覺得茶位係值得比店員用蠟燭加熱玻璃茶壺 飲落溫度剛好香濃的玫瑰花味 荔枝的清甜在口腔中停留泡久了都不怕變得苦澀 添水後味道也不會過淡.龍井煙燻太爺雞🐔打開蓋後雲一樣的白煙先冒出 陣陣茶香撲鼻氣勢洶洶 可謂視覺 味覺 嗅覺的三大滿足這道太爺雞是我印象中吃過最濃烈煙燻味的挑選嫩滑生黃雞 配上清香龍井茶葉 非常入味金黃色的外表微脆 雞肉肥而不膩 口感嫩滑多肉.冰鎮咕嚕肉🍓一般的炸咕嚕肉淋上醬汁後會很容易鬆軟冰鎮能讓酸甜漿汁冷卻凝結 把肉的酥脆度鎖住在外冷內熱的口感中吃到酥脆多汁的酸甜肉上菜時鋪上刨冰並配搭糖漿水果 賣相吸引士多啤梨的酸甜 菠蘿的芬香 別有一番風味.頭抽乾炒安格斯牛柳河🐮要炒出一碟鑊氣夠 河粉條條分明 色澤均勻入口又不會過油的乾炒牛河 絕不容易滿小館採用頭抽乾炒 食得出師傅的功架油脂與鍋氣帶來的滿足感 實在無與倫比另外安格斯牛柳非常軟腍 份量又多 必食之選.小館鴛鴦叉燒🐷叉燒富有光澤 分
今次比我發現尖東一間新派中菜:滿小館
環境比一般中式酒樓舒適乾淨 坐得舒服
雖然係新派菜式 但味道質素有保證 價錢亦唔貴
.
玫荔堂煌🌹
茶葉選擇多又新穎 第一次覺得茶位係值得比
店員用蠟燭加熱玻璃茶壺 飲落溫度剛好
香濃的玫瑰花味 荔枝的清甜在口腔中停留
泡久了都不怕變得苦澀 添水後味道也不會過淡
.
龍井煙燻太爺雞🐔
打開蓋後雲一樣的白煙先冒出 陣陣茶香撲鼻
氣勢洶洶 可謂視覺 味覺 嗅覺的三大滿足
這道太爺雞是我印象中吃過最濃烈煙燻味的
挑選嫩滑生黃雞 配上清香龍井茶葉 非常入味
金黃色的外表微脆 雞肉肥而不膩 口感嫩滑多肉
.
冰鎮咕嚕肉🍓
一般的炸咕嚕肉淋上醬汁後會很容易鬆軟
冰鎮能讓酸甜漿汁冷卻凝結 把肉的酥脆度鎖住
在外冷內熱的口感中吃到酥脆多汁的酸甜肉
上菜時鋪上刨冰並配搭糖漿水果 賣相吸引
士多啤梨的酸甜 菠蘿的芬香 別有一番風味
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頭抽乾炒安格斯牛柳河🐮
要炒出一碟鑊氣夠 河粉條條分明 色澤均勻
入口又不會過油的乾炒牛河 絕不容易
滿小館採用頭抽乾炒 食得出師傅的功架
油脂與鍋氣帶來的滿足感 實在無與倫比
另外安格斯牛柳非常軟腍 份量又多 必食之選
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小館鴛鴦叉燒🐷
叉燒富有光澤 分別係蜜糖和柚子兩款口味
肉質夠滑 瘦肉中間夾了一層脂肪 肥瘦相間
食落特別鬆化 咀嚼時油脂滲出 令肉質更油潤
最正係叉燒勁厚切 有燶邊位 咬落帶微微焦香
單單蜜糖口味已經好好食 柚子則令整體更清爽
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