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2017-06-08
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六月上旬·晴牛魔王，對於新扒房，怎能抗拒？就在這𥚃第一天開業之時，就來一試。來自美國紐約的「狼群」，亞洲只在日本有三間分店，再來就是香港。落籍都爹利街，牛肉是中環友的必修科。是晚來到這裡，只是第一天營業，已全店滿座。餐前麵包非常好吃（尤其軟包），塗上牛油，是好吃到要制止自己再吃的地步。五人行，前菜冷盤不作他選，就來個海鮮併盤Seafood Platter。每人半只開邊龍蝦、兩只大蝦，加蟹肉沙律，五人份量就是壯觀的一大盤。龍蝦肉爽，大蝦也鮮甜，反而蟹肉就需要醬汁幫忙調味。這個海鮮併盤的價錢可以按人頭計算，每位$298，也值得一試。再來兩個沙律，招牌沙律Wolfgangs Salad是洋蔥加上加拿大煙肉，後者煎得微脆而也鹹香美味，好吃。Beverly Hills Chopped Salad就是清淡之選，各式蔬菜食材皆剁得幼細，口感鮮爽也討好。主角來了，就是烤牛扒是也。這裡只供應熟成的USDA Prime，我選了Porterhouse及肉眼。二者相比，肉眼表現更佳。肉質鬆軟而肉味濃郁，烤得微焦的邊位就最好吃。Porterhouse份量頗大，點了二人份（重約一千克）但五人分吃也可以。牛扒是烤好
六月上旬·晴牛魔王，對於新扒房，怎能抗拒？就在這𥚃第一天開業之時，就來一試。
來自美國紐約的「狼群」，亞洲只在日本有三間分店，再來就是香港。落籍都爹利街，牛肉是中環友的必修科。是晚來到這裡，只是第一天營業，已全店滿座。餐前麵包非常好吃（尤其軟包），塗上牛油，是好吃到要制止自己再吃的地步。
五人行，前菜冷盤不作他選，就來個海鮮併盤Seafood Platter。每人半只開邊龍蝦、兩只大蝦，加蟹肉沙律，五人份量就是壯觀的一大盤。龍蝦肉爽，大蝦也鮮甜，反而蟹肉就需要醬汁幫忙調味。這個海鮮併盤的價錢可以按人頭計算，每位$298，也值得一試。
再來兩個沙律，招牌沙律Wolfgangs Salad是洋蔥加上加拿大煙肉，後者煎得微脆而也鹹香美味，好吃。Beverly Hills Chopped Salad就是清淡之選，各式蔬菜食材皆剁得幼細，口感鮮爽也討好。
主角來了，就是烤牛扒是也。這裡只供應熟成的USDA Prime，我選了Porterhouse及肉眼。二者相比，肉眼表現更佳。肉質鬆軟而肉味濃郁，烤得微焦的邊位就最好吃。Porterhouse份量頗大，點了二人份（重約一千克）但五人分吃也可以。牛扒是烤好再淋上滾熱的牛油才上檯，聞起來很香但味道略淡，感覺上是調味輕手了一點。配上店子品牌的醬汁，好吃得多了。
兩件扒加上薯仔類配菜（薯蓉、烤薯塊），其實飽得七七八八，甜品索性來個併盤分吃就好了。幾款甜點中，最好吃是意大利芝士蛋糕。檸檬批也不錯，一致認為批底是做得鬆脆好吃。濃得化不開的朱古力慕絲蛋糕及芝士蛋糕吃起來有點膩，核桃批對我來說太甜了。在這環節點併盤也好，每樣吃一點，份量剛好。
觀乎這只是第一晚營業，店子在食物及服務也做得不錯，必會再來。
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