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2009-08-18
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太公喜歡西班牙，自從四年前跟同學柴娃娃前往旅行後，為之神往；於是即時又去了一次為期個半月的遊學之旅，最近長假，又去逗留兩週學西班牙文學跳舞。西班牙菜與西班牙人一樣，簡單直接不花巧不做作，卻別有一番教人難以忘懷的風情韻味。但回港後試過某連鎖西班牙餐廳，其質素只如西班牙那些「遊客餐廳」，質素泛泛，大為失望。後來得知ole作的西班牙菜甚為出色，甚至得kc讚譽為「香江第一」，我這西班牙迷豈能不試？剛好上次北上吃西班牙菜時，也有食友未食過ole而想一試，就趁這星期六中午，一行六人，來個小小局。當中也遇上小小的「驚險」：訂位時方發現，原來ole 星期六不做set lunch (set lunch只於星期一至五供應)，意味大家要把budget提高；最初也不免有點擔心，因為見大家晚市都花費不菲 ；不過和食友商討後，大家始終對ole有所期待，所以也硬著頭皮去馬！甫坐下，還未落單，侍應已奉上三小碟; 前兩者都可算是tapas: 一碟橄欖, 有黑有青，咬上去橄欖的芳香相當豐厚；較喜歡青橄欖較豐腴質感，而且果肉夠完整實淨, 雖不及西班牙本土的上貨，但也比超市便宜貨好得多。另一碟是薯仔沙律，帶濃重的蒜味，應是用
西班牙菜與西班牙人一樣，簡單直接不花巧不做作，卻別有一番教人難以忘懷的風情韻味。
但回港後試過某連鎖西班牙餐廳，其質素只如西班牙那些「遊客餐廳」，質素泛泛，大為失望。後來得知ole作的西班牙菜甚為出色，甚至得kc讚譽為「香江第一」，我這西班牙迷豈能不試？剛好上次北上吃西班牙菜時，也有食友未食過ole而想一試，就趁這星期六中午，一行六人，來個小小局。
當中也遇上小小的「驚險」：訂位時方發現，原來ole 星期六不做set lunch (set lunch只於星期一至五供應)，意味大家要把budget提高；最初也不免有點擔心，因為見大家晚市都花費不菲 ；不過和食友商討後，大家始終對ole有所期待，所以也硬著頭皮去馬！
甫坐下，還未落單，侍應已奉上三小碟; 前兩者都可算是tapas: 一碟橄欖, 有黑有青，咬上去橄欖的芳香相當豐厚；較喜歡青橄欖較豐腴質感，而且果肉夠完整實淨, 雖不及西班牙本土的上貨，但也比超市便宜貨好得多。另一碟是薯仔沙律，帶濃重的蒜味，應是用上garlic mayonnaise, 質感也細滑，味道很不錯，教人想一吃再吃！
第三個小碟是盛著牛油 - 果然猜測不錯，點菜後侍應就送上兩小盤麵包了。這牛油也相當芳香，配麵包吃不俗；值得一提這兒的麵包是不斷供應的 - 即是見你清了一盤，就送上第二盤，完全符合歐洲人喜歡邊用餐邊吃麵包的習慣 (對，不論吃stew、炸魚，甚至是意粉、paella, 都不難見有歐洲人會以麵包送之！)；而且後來發現賬單上，麵包和頭盤都沒有另外收費，這份大方，討人喜歡。
好，正式上菜了：
trandition spanish ham 'JJJJJ' (tapas size, $105)- 在西班牙也沒有光顧過甚麼頂級餐廳，這火腿是否"AAAAAA"級，真不好說；不過，這火腿咸度適中, 肉香中混了點榛果清香, 吃上去無渣, 就算不是真的頂級也算高水準了。
fried squids (starter size, $100) - 是西班人愛吃的一道，街邊小吃店或酒吧不難找到，都是又鮮甜又爽又不難咬；但回到香港，我一直以為是香港一帶水域的墨魚和西班牙的不同，一直找不回相同質感的墨魚 - 但今次，我找到了！炸得沒有過脆但香口，而墨魚圈一點都不韌，一咬即斷也頗鮮甜，實在教人感動！
garlic shrimps (starter size, $150) - 在西班牙酒吧也是不難找到的一道，這兒作得也很精彩 - 上桌時是熱騰騰的，用上鮮蝦，放在滲了蒜片味的橄欖油裏同煮，三者的味道混為一體，卻仍然平分春色：蝦夠新鮮，混合了強勁蒜香和一點點橄欖油香，鮮美極了！內裏的蒜片，因為滲了蝦鮮和橄欖油香，也十分精彩；而汲收了蒜香和蝦鮮的橄欖油香，用來點麵包吃也非常可口！值得推介！
baby squids ink sauce stuffed with shrimps and almonds (starter size, $150) 墨汁鮮甜，而墨魚頭裏，釀了墨魚鬚末和蝦末，口感豐富而鮮美。
paella de marinco (二人份 $380) 這兒的paella, 終於似返個樣！米粒沒有煮得過軟而有咬口，番紅花之味明顯，加上chicken booth收得夠乾身，較為香口也夠正宗。內裏的鮮蝦和墨魚等也相當鮮美可口；就算在西班牙境內，這paella也可算有中上水準，不易在一般餐廳吃得，在香港吃到如此正宗可口兼水準不俗的paella更是難能可貴了。
suckling pig ($255) 反而這烤豬有點教人失望，肉質雖嫩滑，可惜皮不夠香脆，較為失色。
同行者有甜魔，雖然打算再殺下場，但都要在此試個甜品，留下甜魔腳毛！
crema catalana ($55) 在西班牙只吃過超市貨，今次終於一試真身！看侍應在上面澆了橙酒，放火 ()，面層隨即泛起藍光，大家都看得呆了......然後結了一層香脆的焦糖！加上下層香甜滑溜的cream, 美味得很！
leche frita ($55) 是Ole的house, 上桌時兩片炸鮮奶還帶有微溫，配上香滑雲呢拿雪糕同吃，一凍一熱很不錯；要是炸鮮奶稍厚一點，內裏的"鮮奶"餡再滑一點，雪糕再大球一點，就更妙了。
幾乎忘了飲品 sangria - 這裏的sangria 是一jar叫的, 約可分4-5杯，雖然內裏沒甚麼雜果，但紅酒與果汁的比例調較得很好，清甜中帶微微的酒香，是正宗的西班牙sangria味道了，教人喝得滿足！
這兒沒有tap water供應，只有老屈牌礦泉水提供 - 不過放心，一小支可分兩杯, 才收$8, 以這級數的餐廳來說算相當親民。
好，吃飽，終於要面對現實 - 埋單！一看，連加一小費每人才$280；食物出色，價格比預期便宜，完全within大家budget，實在大大的舒了一口氣，可以安心上路殺去下場了，hohoho~
未知是否因為沒有set lunch, 這個價位的午膳也不太吸引；午市我們坐著的首1.5小時，都是包場 - 直到將近完結時方有多一pair男女光顧........ 啊！感謝主！好在太公的瘋狂爛gag, 沒有嚇親其他客人！阿門！
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