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2019-01-21
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轉眼間，我們一起六個月，選了這間他一直想試的餐廳慶祝。電話不能訂座，要在網站訂座，都幾方便。以為只是間普通的印度菜，要留信用卡資料，no show要收$1000，都幾誇張。那天太早起牀，拖著疲憊的身軀，心情卻慶高采烈。來郅昏黑的餐廳，店員先送來Gin & Tonic的餐牌，有好幾款，興奮得睏意全消。先來杯Gin & Tonic。為了試試Indian tonic跟普通的有甚麼分別，點了這杯，但其實喝不出有分別。反而是店員在我們面前用火槍燒的basil leaf，香噴噴的焦香，叫人陶醉又難忘，配Gin一流。邊飲酒，邊看餐牌，再開枝紅酒。要提一點，食物要一次過點，要選好前菜和主菜，肉類和咖喱，店員不讓我們逐樣點，但他保證會一道接一道地上。Spiced mutton, milk bun, crisp potato幾乎每一枱都按店員的推介點了這一道，又的確好吃。帶少少羊肉的羶香，辣得過癮又不過份。咖喱羊肉碎夠稔，跟上面的幼細的炸薯仔絲的脆成對比，造出口感的層次。麵包外面炸得輕脆，中間卻特別軟熟，很鬆，口感無可挑剔，唯獨是太油。吃完之後，指頭油得反光。麵包配咖喱很夾，加少少生洋蔥碎，兩滴青檸粒，添
那天太早起牀，拖著疲憊的身軀，心情卻慶高采烈。來郅昏黑的餐廳，店員先送來Gin & Tonic的餐牌，有好幾款，興奮得睏意全消。
先來杯Gin & Tonic。為了試試Indian tonic跟普通的有甚麼分別，點了這杯，但其實喝不出有分別。反而是店員在我們面前用火槍燒的basil leaf，香噴噴的焦香，叫人陶醉又難忘，配Gin一流。邊飲酒，邊看餐牌，再開枝紅酒。要提一點，食物要一次過點，要選好前菜和主菜，肉類和咖喱，店員不讓我們逐樣點，但他保證會一道接一道地上。
Spiced mutton, milk bun, crisp potato幾乎每一枱都按店員的推介點了這一道，又的確好吃。帶少少羊肉的羶香，辣得過癮又不過份。咖喱羊肉碎夠稔，跟上面的幼細的炸薯仔絲的脆成對比，造出口感的層次。
麵包外面炸得輕脆，中間卻特別軟熟，很鬆，口感無可挑剔，唯獨是太油。吃完之後，指頭油得反光。麵包配咖喱很夾，加少少生洋蔥碎，兩滴青檸粒，添上清新，更是滋味。
Chickpea-battered river fish, dill raita, mustard chutney炸得好吃，又脆又輕，不會太油，但中間的魚太普通，稔得入口即散如雪藏龍脷柳，幸好沒有雪藏味。魚沒有驚喜，反而mustard chutney幾特別，吃起來像wasabi般微嗆。另一個dill raita，跟大家槳炸魚柳的沙律醬無異，純粹多一點香草的清新。
Wagyu mince kebab, green chilli chutney肉味不重，但頗喜歡燒烤的香。辣椒醬很惹味，少少刺激，不錯。
Spiced fresh cheese, corn raita, beer kachumber自家製的新鮮cottage cheese，串起去燒。頭一兩口覺得好吃，燒得很香，但燒完的芝士偏乾，令芝士應有的奶香不明顥，而且份量超大，吃到有點悶。全靠配芝士的醬。綠色醬跟剛才那個惹味的辣叔醬一樣。Corn raita是粟米乳酪，有粟米的清甜，又有乳酪的微微酸和濕，全晚的醬中最喜歡這個。
Naan麵包相比起主菜，價錢偏貴，但值得點。Naan的底部微焦，夠脆，麵包軟熟。單吃已覺得好吃，為了試下沾咖喱，特地加一點羊膝。
Slow-cooked lamb shank, caramelized onion, dill羊膝賣相很好看。啡紅的醬汁卻令人聯想到茶餐廳的紅酒汁，是道名副其實的紅酒燴羊膝，一點期待的辣都沒有。羊膝外層的肉質都不嚡，近骨的更是軟嫩。
Banana Toffee Pudding店面趕著給我們把未吃完的食物包起，介紹兩款甜品，一個布甸，一個撻。主菜未吃完，就被逼點甜品，叫人如何有心情慢慢享受。就當他認為我們太飽吃不完，又為什麼再推介甜品呢？而且，我本來期待印度甜品，怎料兩款都如此西化。結果，在不太情願地選了一款。
訂位時，可以註明慶祝的節日。我寫了六個月紀念日，跟隔離枱的生日一樣，都是一枝爉燭，不過隔離枱生日就有幾位店員圍著他們唱生日歌。
布甸的新鮮香蕉味很出，蛋糕厚重，是個不錯的香蕉蛋糕，加了拖肥醬和雲尼拿雪糕，味道不錯。不過，在印度菜，付這價錢，我會期望更高。
吃完甜品，還有半杯紅酒，店員已送來賬單。簽完單，我只想消化一下，才把剩下的紅酒飲完，他一直在旁邊行來行去，終於按捺不住請我們離開，因為有人在等我們的枱。餐廳還未滿，而且我們踏出門口的一刻，才19:29。手裡拿著$2000的單，胃裡是未落隔的食物，內心則盡是無奈。食物只有Keema Pau特別驚喜，其他的都不差但不能彌補其他方面的問題。以後不會再來。
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