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2018-07-15
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今次是草根姐妹👭第2次到訪Fast Gourmet🍴，為的是要享受下中上環的高格調餐廳🥂。由於之前吃過流心牛角包🥐後一直念念不忘，好想帶屋企人再食一次。由於媽媽沒很多吃慢煮菜式的經驗，一計畫再訪就故特意帶同媽媽、妹妹一同去。第一次到訪時與老闆娘閒聊過，當時已覺得老闆娘品味好，而且對食物有要求，今次見他們搬了新店，除了由細舖轉大舖外，餐廳風格都帶點歐洲風，如同身處外國餐廳一樣，加上樓柢高，整個感覺好舒服。去到Fast Gourmet不得不提他們的主打流心牛角包🥐，今次推左一鹹一甜嘅Limited Edition 版本。🥐Black Lava Sesame ($28)黑熔岩芝麻牛角包上次食過fast gourmet 牛角包後留下深刻印象❤️今次推出的是住新的黑芝麻味。切開後發現流心程度並沒有想像中澎湃，中間餡料質地較傑身，但味道的確驚喜😋！黑芝麻味非常濃郁，而且並非只有甜味，而是帶有突出的芝麻香。味道好得很！對一向喜愛黑芝麻的草根姐姐而言無異是香港位列頭三的牛角包🏆。🥐Tom Yum Goong ($36)泰式冬蔭功牛角包將冬蔭功做成牛角包饀料，可算是前無古人呢😳。外層口感未及上次的牛角包香
第一次到訪時與老闆娘閒聊過，當時已覺得老闆娘品味好，而且對食物有要求，今次見他們搬了新店，除了由細舖轉大舖外，餐廳風格都帶點歐洲風，如同身處外國餐廳一樣，加上樓柢高，整個感覺好舒服。
去到Fast Gourmet不得不提他們的主打流心牛角包🥐，今次推左一鹹一甜嘅Limited Edition 版本。
🥐Black Lava Sesame ($28)
黑熔岩芝麻牛角包
上次食過fast gourmet 牛角包後留下深刻印象❤️今次推出的是住新的黑芝麻味。切開後發現流心程度並沒有想像中澎湃，中間餡料質地較傑身，但味道的確驚喜😋！黑芝麻味非常濃郁，而且並非只有甜味，而是帶有突出的芝麻香。味道好得很！對一向喜愛黑芝麻的草根姐姐而言無異是香港位列頭三的牛角包🏆。
Black Lava Sesame
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Black Lava Sesame
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🥐Tom Yum Goong ($36)
泰式冬蔭功牛角包
將冬蔭功做成牛角包饀料，可算是前無古人呢😳。外層口感未及上次的牛角包香脆，冬蔭功其實並不辣，只有微微的酸辣感🔥，可惜味道未算突出。流心度遠比甜版味的黑芝麻強，但要比較的話，草根還是認為後者的驚喜較大，如果冬蔭功能加強效果應該會更好呢😆
Tom Yum Goong
$36
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除了牛角包，今次特意晚市到訪就是為了試一試他們的慢煮晚餐，晚餐可以選3-5道菜，價格有所不同。難得再訪，當然要選上由頭盤起計，包甜品的五道菜套餐。原本打算點3個晚餐，但媽媽怕吃不完會浪費，故最後這夜與妹妹各選了一個五道菜的晚市套餐，加2個牛角包，3人一同分享。五道菜的晚餐包了頭盤、湯、主菜、意粉/意大利飯和甜品。我選了:Appetizer: Sous-vide Chicken Saland, Avocado, 62c Free-Range Egg、Soup: Homemade Lobster Bisque 、Main: Angus Hanger Tenderloin 6oz with Homemade Demiglace & Black Truffled Mashed Potatoes、Pasta: Sous-vide Hokkaido Jumbo Scallop Linguini in Homemade Lobster Sauce ($+38)、Dessert: Sous-vide Cheesecake (Rasberries)。
吃完牛角包剛好就送上晚餐的頭盤。
Summer Dinner Menu ($428 for Five Courses)
🍴Appetizer: Sous-vide Chicken Saland, Avocado, 62c Free-Range Egg
草根姐妹一直堅信自己不是牛🐂，所以不太愛吃未經烹調的菜😂。其實就是任性，不想食淡味菜😏🤫。這次少有地，草根姐妹👭食菜食得很開心😬。這款沙律好豐富🥗，加入慢煮雞肉，新鮮提子🍇、提子乾及牛油果。雞肉非常柔軟，而且份量十分慷慨，劃破蛋黃後，黃汁緩緩流出，賣相很是吸引。加上香甜提子、提子乾及熟透的牛油果🥑。味道及口感同樣十分豐富，誰說沙律只能枯燥乏味？
Sous-vide Chicken Saland, Avocado, 62c Free-Range Egg
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🍴Soup: Homemade Lobster Bisque
龍蝦湯需要自己把湯倒入碟中，賣相比一般龍蝦湯好❤️。味道上，龍蝦味很突出， 中間的龍蝦肉鮮甜。雖然湯的確十分濃郁，但飲到最後感覺鹹了點。
Homemade Lobster Bisque
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Homemade Lobster Bisque
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🍴Main: Angus Hanger Tenderloin 6oz with Homemade Demiglace & Black Truffled Mashed Potatoes
肉類選了安格斯裡脊肉🐃真空慢煮牛，牛肉份量不多，但賣相很吸引😍牛肉帶鮮嫰的紅顏色，卻不會滲出血水，這正是慢煮的精髓所在！牛肉肉質柔嫰，但中間有點筋，尤幸味道不錯，牛味濃郁。旁邊的黑松露薯蓉十分幼滑，黑松露味突出，加上新鮮菇菌，整道菜式的完整度很高。
Angus Hanger Tenderloin 6oz with Homemade Demiglace & Black Truffled Mashed Potatoes
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🍴Pasta: Sous-vide Hokkaido Jumbo Scallop Linguini in Homemade Lobster Sauce ($+38)
主菜驚喜之一來自這一道菜式⭐️珍寶帶子配龍蝦汁意粉。龍蝦汁Creamy😍，味道濃厚，入口感覺完全被龍蝦汁包圍！珍寶帶子不但體積大，而且非常厚身，外面香煎至金黃色，內裹仍保持半熟的嫰滑質感🤤。已經被草根收藏在可以私下推介給朋友的系列內，食完令人有幸福感呢❤️！
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🍴Dessert: Sous-vide Cheesecake (Rasberries)
坦白而言，最初看見以玻璃瓶方式呈現的芝士蛋糕確實感到有點愕然😮，期望亦不大。但意想不到一嘗後發現cheese cake 不但十分軟滑，而且味道香濃，比很多平日的件裝蛋糕更好吃🍰，加上面層的紅莓醬🍓增淡添一份酸甜感，絕對是更驚喜呢！
Sous-vide Cheesecake (Rasberries)
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🍴Drink: Return Black (vegan)
黑芝麻豆漿，上次到訪已試過，味道溫和沒有咖啡因。黑色拉花好型呢！
Return Black
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其實2個5道菜份量的晚餐再加2個牛角包已令我們吃的得很飽。最後吃完時老闆娘正好走出來，當時才知道原來當日大廚沒法上班，所以全晚老闆娘擔當大廚，在廚房忙了一整天! 老闆娘還說對未能提供最好的用餐而感到不好意思，但其實大部份菜式我們都好滿意! 唯一就是肉類可以更好，真想不到老闆娘還會下廚呢!
媽媽對今晚都十分滿意，作為女兒聽到都好開心呢! 雖然價錢不便宜，但每次來的時候都像放慢了平日的節奏，真正感覺生活的味道。下次一定要再同爸爸前來，感覺也會愛上這裹呢!有好的事物就好想與重視的人分享是否所有人這麼想呢?
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