新京熹老北京涮肉火鍋

營業中

休息中

位於中環鬧市的「新京熹北京涮肉火鍋」，是一間結合美食與文化的特色餐廳，客人可以一邊涮火鍋，一邊欣賞現場京劇表演，沉浸於濃厚的京味氛圍中，別具一格。火鍋湯底有三款，我和朋友都左傳統塞北口蘑清湯鍋，湯底本身味道鮮美，但不會掩蓋主食材的風味，特別適合喜歡清淡既我們。醮料方面亦非常出色，除左傳統芝麻醬、昆布豉油汁、內蒙沙蔥椒麻汁之外，仲提供多達八款輔料，包括香芹粒、蠔油、花生碎、韭菜花、豆腐乳、泰椒圈、香菜和蔥花，任君選擇，風味層次豐富。錫盟草飼180天羔羊肉：肉質細嫩，油脂分佈均勻，入口鮮香。鮮切錫盟谷飼羊梅花肉：即場切片，厚薄適中，肉味濃郁，涮後仍保留彈性。經典大片脆毛肚：爽脆有嚼勁，吸湯力強，是火鍋必點之選。蔬菜鮮菌拼盤：包含多款新鮮蔬菜與菇類，清新解膩，營養均衡。老北京糖油餅：外酥內軟，甜而不膩，是完美的甜點。總結，餐廳不僅火鍋出色，京劇表演更添文化氣息，是一次視覺與味覺的雙重享受。