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2025-03-23
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今次去咗中環大館入面呢間西班牙餐廳，真係好有驚喜！餐廳環境好有特色，原址係監獄，裝修保留咗歷史感之餘，又加入咗現代元素，坐喺度食飯好有feel。服務亦都好好，店員好細心，成日過嚟問我哋需唔需要幫忙，整體體驗好舒服！以下係我哋試咗嘅幾款嘢食，樣樣都好出色。前菜叫左個黑毛豬火腿球，外層炸到金黃酥脆，內裡creamy，火腿嘅鹹香同奶香完美結合，食落好有層次感，送酒一流！另外牛肉他他係今餐嘅亮點之一！牛肉粒切得啱啱好，調味用咗芥末、洋蔥同酸青瓜，味道層次豐富，上面加咗隻鵪鶉蛋黃，撈勻之後更加香滑，每一啖都充滿牛肉嘅鮮味，口感細膩，絕對係一道高質嘅前菜！小食就揀左兩款奄列，呢個西班牙地道薯仔奄列真係好正！薯仔煮到軟綿綿，蛋香濃郁，洋蔥帶少少甜味，整體口感好豐富，簡單得嚟又好味，係一道好經典嘅西班牙小食。而呢個墨汁薯仔奄列更出色，味道會濃郁啲，內裡都係夠軟滑，炸魷魚好香脆，辣味蛋黃醬帶少少刺激，整體口感好豐富，係一道好有創意嘅菜式！然後叫左個西班牙式炊雜菜配法包，呢個好有心思，紅椒、脆肉瓜、茄子同番茄煮到軟腍入味，上面加咗日本蛋黃，撈勻之後更加香滑，食落好清新，適合鍾意蔬菜嘅朋友。加左$28嘅法包
前菜叫左個黑毛豬火腿球，外層炸到金黃酥脆，內裡creamy，火腿嘅鹹香同奶香完美結合，食落好有層次感，送酒一流！
另外牛肉他他係今餐嘅亮點之一！牛肉粒切得啱啱好，調味用咗芥末、洋蔥同酸青瓜，味道層次豐富，上面加咗隻鵪鶉蛋黃，撈勻之後更加香滑，每一啖都充滿牛肉嘅鮮味，口感細膩，絕對係一道高質嘅前菜！
小食就揀左兩款奄列，呢個西班牙地道薯仔奄列真係好正！薯仔煮到軟綿綿，蛋香濃郁，洋蔥帶少少甜味，整體口感好豐富，簡單得嚟又好味，係一道好經典嘅西班牙小食。
而呢個墨汁薯仔奄列更出色，味道會濃郁啲，內裡都係夠軟滑，炸魷魚好香脆，辣味蛋黃醬帶少少刺激，整體口感好豐富，係一道好有創意嘅菜式！
然後叫左個西班牙式炊雜菜配法包，呢個好有心思，紅椒、脆肉瓜、茄子同番茄煮到軟腍入味，上面加咗日本蛋黃，撈勻之後更加香滑，食落好清新，適合鍾意蔬菜嘅朋友。
加左$28嘅法包係無限refill架。
跟住個火腿些利酒炒蜆好香濃，蜆肉鮮甜，火腿嘅鹹香同些利酒嘅香氣完美結合，每一啖都充滿風味，配埋麵包點汁食更加正! 而且佢比起平時食到嘅白酒汁更好味，咸香味更能帶出蜆肉嘅鮮。
最後唔少得嘅係1862 招牌西班牙海鮮飯，真係不得了！飯粒吸晒海鮮嘅精華，每一啖都充滿鮮味。蜆、青口、魷魚同帶子都好新鮮，份量十足，加埋啲檸檬汁更加提鮮，絕對係必試之選！
咁開心當然要開支酒，揀左支La Linda Malbec 2024。呢支阿根廷紅酒好順滑，帶有濃郁嘅果香，單寧柔和，配搭海鮮同火腿都好好，提升咗成餐飯嘅層次感。
呢間西班牙餐廳無論食物、服務定環境都好高質，特別係佢哋嘅海鮮飯同火腿球，絕對值得一試！如果你鍾意西班牙菜，或者想試吓喺歷史建築入面食飯，呢間餐廳絕對係一個好選擇，下次我都會再encore！
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