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2018-11-24
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難得週末出銅鑼灣逛街，當然要尋覓一間好餐廳祭五臟廟。友人表示登龍街是老銅的其中一個覓食點，筆者當然要參觀一番。果然整條登龍街餐廳林立，幾乎什麼菜系都齊備。筆者與友人橫繞一圈觀察後，決定來個大魚大肉，放肆一下。既然命名為「Steak Bar」，不用猜想已知餐廳的得意作就是牛扒。翻開餐牌一看，光是牛扒就有幾種款式。和友人商量後，分別點了一魚一牛2個套餐，另外還加了2個小食。餃子用了炸的形式去處理，入口香脆。雞軟骨餡料令口感有所提升：在原有的滑溜肉餡下，再增添了雞軟骨的爽脆，層次豐富了。即炸薯條的吸引力實在令人難以抗拒。薯條甚重薯香味，配上了紫菜粉後，薯味以外又加入了紫菜的咸香。本身就是薯條愛好者的筆者越食越過癮，一人就清掉了籃中的一大半薯條。每個套餐都跟上了一個前菜、沙律和飯。飯附上了飯素，非常和風感覺。牛扒點了7成熟的板腱牛扒，餐牌上更列明是每日限量供應。如此珍貴，更加是不得不試～一開始感到牛扒有少許過熟，感覺點錯了熟成度。後來吃到中間時，那股美味無聲無息的襲來了。牛扒的香味和嫩滑令筆者覺得絕對值回票價。雖然附上了醬汁，但筆者更愛慢慢品嚐午扒的原汁原味。吃罷整塊後還意猶未盡，牛扒的香嫩齒
果然整條登龍街餐廳林立，幾乎什麼菜系都齊備。筆者與友人橫繞一圈觀察後，決定來個大魚大肉，放肆一下。
既然命名為「Steak Bar」，不用猜想已知餐廳的得意作就是牛扒。翻開餐牌一看，光是牛扒就有幾種款式。
和友人商量後，分別點了一魚一牛2個套餐，另外還加了2個小食。
雞軟骨餃子
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餃子用了炸的形式去處理，入口香脆。雞軟骨餡料令口感有所提升：在原有的滑溜肉餡下，再增添了雞軟骨的爽脆，層次豐富了。
和風紫菜薯條
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即炸薯條的吸引力實在令人難以抗拒。薯條甚重薯香味，配上了紫菜粉後，薯味以外又加入了紫菜的咸香。本身就是薯條愛好者的筆者越食越過癮，一人就清掉了籃中的一大半薯條。
頂級板腱牛扒
$215
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每個套餐都跟上了一個前菜、沙律和飯。飯附上了飯素，非常和風感覺。
牛扒點了7成熟的板腱牛扒，餐牌上更列明是每日限量供應。如此珍貴，更加是不得不試～
頂級板腱牛扒
$215
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一開始感到牛扒有少許過熟，感覺點錯了熟成度。後來吃到中間時，那股美味無聲無息的襲來了。牛扒的香味和嫩滑令筆者覺得絕對值回票價。
雖然附上了醬汁，但筆者更愛慢慢品嚐午扒的原汁原味。吃罷整塊後還意猶未盡，牛扒的香嫩齒頰留香。
香煎魚柳
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不同於前一道板腱牛扒的厚切，香煎魚柳較為薄身。上碟時還附有2個醬汁。
香煎魚柳
$195
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魚柳肉質實嫩，入口後有陣陣魚香味。魚肉在煎的過程中已下了蒜鹽等調味，吃的時候有咸香味。（因為魚柳已十分夠味，筆者沒有再刻意點上醬汁了。）
牛和魚都分別吃過了。筆者認為2道主菜中仍然是板腱牛扒較為出色，不愧是「Steak Bar」的主打項目。
另外和友人點了蘋果酒來暢飲一番。
可惜筆者今天喉嚨不適，沒有點吉烈炸牛來品嚐。看見鄰桌邊吃又邊用鐵板來煎，有得玩有得食，實在有趣；有機會再出城到銅鑼灣時可以再戰吉烈牛。
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