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2020-08-14 1025 瀏覽
朋友和我到大嶼山郊遊,玩樂了一整天,由他介紹到這家位於酒店內的西餐廳。可能是疫情關係,當晚我們沒有訂座,亦即時有座位,而且晚市繁忙時段,整體入座率只是大約一半,可以享受難得的清靜。 餐廳樓底極高,相信大約有兩層樓的高度,充滿空間感,其中一邊採用全落地玻璃窗,可以看到外面的園林景緻。剛巧是黃昏時份,日落的晚霞景色,紫紅色的雲彩進入眼簾,是一種視覺享受。 餐廳另一邊是開放式廚房,可以看見大廚們大顯身手,製作薄餅和主菜,送來陣陣食物的香氣。 餐桌面積大,餐具雅緻,而擺放整齊,餐碟和餐巾有綠葉的圖案,和玻璃窗外的園林景色互相呼應,很有心思。 我們點了主菜後,侍應先送上餐前麵包,它們擺放得整齊,有一個特製的碟子盛載,還配了香草粉和橄欖油。麵包仍然熱辣辣,輕煙慢慢向上升,香噴噴的。體積十分巨型,新鮮而發酵得很鬆軟,充滿小麥的味道,令人難忘。 Gambas Al Ajillo, Garlic Prawns 這是一道前菜,數隻呈白色的鮮蝦,上面有一堆蒜蓉。蝦肉新鮮細嫰,爽口而彈牙,配了蒜香,令味道提升。這是一個開胃的前菜呢! Smoked Salmon Linguini with Capers and
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朋友和我到大嶼山郊遊,玩樂了一整天,由他介紹到這家位於酒店內的西餐廳。可能是疫情關係,當晚我們沒有訂座,亦即時有座位,而且晚市繁忙時段,整體入座率只是大約一半,可以享受難得的清靜。

餐廳樓底極高,相信大約有兩層樓的高度,充滿空間感,其中一邊採用全落地玻璃窗,可以看到外面的園林景緻。剛巧是黃昏時份,日落的晚霞景色,紫紅色的雲彩進入眼簾,是一種視覺享受。
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餐廳另一邊是開放式廚房,可以看見大廚們大顯身手,製作薄餅和主菜,送來陣陣食物的香氣。
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餐桌面積大,餐具雅緻,而擺放整齊,餐碟和餐巾有綠葉的圖案,和玻璃窗外的園林景色互相呼應,很有心思。
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我們點了主菜後,侍應先送上餐前麵包,它們擺放得整齊,有一個特製的碟子盛載,還配了香草粉和橄欖油。麵包仍然熱辣辣,輕煙慢慢向上升,香噴噴的。體積十分巨型,新鮮而發酵得很鬆軟,充滿小麥的味道,令人難忘。
餐前麵包
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Gambas Al Ajillo, Garlic Prawns

這是一道前菜,數隻呈白色的鮮蝦,上面有一堆蒜蓉。蝦肉新鮮細嫰,爽口而彈牙,配了蒜香,令味道提升。這是一個開胃的前菜呢!
Gambas Al Ajillo, Garlic Prawns
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Smoked Salmon Linguini with Capers and Terragon Cream Sauce

賣相甚佳,濃濃的香氣飄進鼻腔。意粉應該是自家製的麵條,蛋味濃郁,軟滑、煙韌而彈牙。每一條意粉都沾了白汁,意粉汁液溫度高而味道適中。三文魚新鮮美味,充滿鹹香。
Smoked Salmon Linguini with Capers and Terragon Cream Sauce
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Pizza with Truffle

一共八件,份量相當充足。表面有大量芝士,還打了一隻生雞蛋黃,芝士味和蛋香迷人,再配合黑松露碎,清香撲鼻,使我們開胃醒神。薄餅烘得剛剛好,餅底香脆,拌著半溶的芝士一起進食,是極佳享受,而雞蛋黃增加了整體的滑溜感。
Pizza with Truffle
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此時我們已經感到很飽滿了,店員突然送來兩件蛋糕,原來是免費甜品,絕對是一大驚喜!其中淺色的是忌廉味蛋糕,甜度剛剛好,不會使人太飽滯。朱古力味蛋糕味道濃郁,質感鬆軟。這個甜品不是一些隨便製作的糕點,真的夠誠意!
免費甜品
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食物優質而環境寧靜舒適。服務亦十分周到,侍應們亦頻頻為我們添水,而上菜速度不會太快,服務員會等待我們完成一道菜隔一段時間,才送來下一道,令我們可以完全放鬆心情和腳步,慢慢細味每一種食物。另一方面,大家可能以為這裡消費不便宜,但其實每一道主菜只是百多元,經濟實惠。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-07-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
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