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曾任《寶湖集團》主廚新哥和梁經理自立門户,開設《新哥廚房》。趁著疫情緩和並有晚市,特別帶媽咪和家人前往品嚐新哥的美食! 餐牌食物街坊價,招牌菜當然要試新哥招牌雞煲,原味及麻辣一齊試,雞煲十分野味,嗜辣的我當然喜歡麻辣味,部分家人則喜歡原味,各有千秋。另一道客家酸菜魚,魚片大大塊又嫩又滑,酸菜不太咸不太酸,辣味就住我們口味,恰到好處。梅菜扣肉炆得夠火候,冰梅欖角骨的豬扒骨炸得酥脆,加入冰梅欖角醬,酸甜度適中,送飯至正。甜酸辣後,試一口紅燒野菌豆腐,令味蕾回復平靜,籠仔金蒜蝦球蒸飯的蝦球爽口,配合蒜蓉蒸飯,開胃之選。《新哥廚房》雖是茶餐廳格局,但有新哥坐陣,我們特別要求他專誠做久違了的燉湯及炆鵝掌。川芎白芷天麻大魚頭湯用料十足,香膿美味,未開蓋已香味撲鼻,鵝掌炆得稔滑,媽咪大讚「就是這味道啦」! 我們更要求代買海鮮加工,白灼蝦可嚐到蝦的鮮味,新鮮海蝦蝦肉很爽口,大大隻肥美元貝煎後加上豉油,令元貝鮮味更提升。雖然小店經營,卻可品嚐到大酒樓美食,並有求必應,免收加一,節省不少! 更出乎意外是,梁太特別做了一份神秘的甜品給媽咪品嚐! 嘩嘩嘩,不得了,是大白雪媚娘! 這份甜品真係超特別,相信無餐廳
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曾任《寶湖集團》主廚新哥和梁經理自立門户,開設《新哥廚房》。趁著疫情緩和並有晚市,特別帶媽咪和家人前往品嚐新哥的美食! 餐牌食物街坊價,招牌菜當然要試新哥招牌雞煲,原味及麻辣一齊試,雞煲十分野味,嗜辣的我當然喜歡麻辣味,部分家人則喜歡原味,各有千秋。另一道客家酸菜魚,魚片大大塊又嫩又滑,酸菜不太咸不太酸,辣味就住我們口味,恰到好處。梅菜扣肉炆得夠火候,冰梅欖角骨的豬扒骨炸得酥脆,加入冰梅欖角醬,酸甜度適中,送飯至正。甜酸辣後,試一口紅燒野菌豆腐,令味蕾回復平靜,籠仔金蒜蝦球蒸飯的蝦球爽口,配合蒜蓉蒸飯,開胃之選。

《新哥廚房》雖是茶餐廳格局,但有新哥坐陣,我們特別要求他專誠做久違了的燉湯及炆鵝掌。川芎白芷天麻大魚頭湯用料十足,香膿美味,未開蓋已香味撲鼻,鵝掌炆得稔滑,媽咪大讚「就是這味道啦」! 我們更要求代買海鮮加工,白灼蝦可嚐到蝦的鮮味,新鮮海蝦蝦肉很爽口,大大隻肥美元貝煎後加上豉油,令元貝鮮味更提升。

雖然小店經營,卻可品嚐到大酒樓美食,並有求必應,免收加一,節省不少! 更出乎意外是,梁太特別做了一份神秘的甜品給媽咪品嚐! 嘩嘩嘩,不得了,是大白雪媚娘! 這份甜品真係超特別,相信無餐廳酒樓送過給客人,邊食邊嚐這人情味!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-05-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐