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2019-01-29
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正所謂＂求知識、學做人＂，再一次來到＂銅鑼灣＂尋找知識的寶庫，出發前先來＂醫飽＂肚皮，今次選擇了日本菜，餐廳位置頗方便，兩三分鐘便到達了…正來得合時，不用多等，便順利入座，餐廳是開放式廚房，貫徹日式屋酒屋風格。巨峰梳打＄40，先來一杯果汁梳打，巨峰提子配上梳打，解喝非常。美國安格斯牛柳＄75，來一串牛柳，一件件厚切的牛柳，上枱的時候仍然是火燙的，果然是即叫即燒，牛柳的調味只有少量的鹽及黑椒，吃得出的新鮮，大概是廚師希望呈現牛柳的原味，的確牛味濃郁，鹹香味美，還有添加了一點牛油，帶出了牛香。車厘茄煙肉卷＄26，煙肉緊緊的包裹著車厘茄，吃一口，是爆汁的氣勢，味道清新，而車厘茄正好中和了煙肉的肥膩感，兩者十分配合，面層還鋪滿了我最喜愛的芝士，燒至半溶，味道濃厚，更有層次。野菜天婦羅＄72，在日式屋酒屋吃飯，當然要點選一碟天婦羅，那簡單的野菜，包括有冬菇丶大蔥及茄子等，上枱時看到的外觀，是我所期待的，蔬菜上只是薄薄的一層炸漿，咬一口，酥脆可口，味道清淡，而且炸漿十分乾身，沒有吸附半點油，是真正的技巧菜。牛肉稻庭烏冬＄88，牛肉上枱的時候是半熟的狀態，仍然粉嫩，當然馬上吃一口，牛肉爽滑有咬勁；稻
今次選擇了日本菜，餐廳位置頗方便，兩三分鐘便到達了…
正來得合時，不用多等，便順利入座，
餐廳是開放式廚房，貫徹日式屋酒屋風格。
巨峰梳打＄40，
先來一杯果汁梳打，巨峰提子配上梳打，解喝非常。
美國安格斯牛柳＄75，
來一串牛柳，一件件厚切的牛柳，上枱的時候仍然是火燙的，果然是即叫即燒，牛柳的調味只有少量的鹽及黑椒，吃得出的新鮮，大概是廚師希望呈現牛柳的原味，的確牛味濃郁，鹹香味美，還有添加了一點牛油，帶出了牛香。
車厘茄煙肉卷＄26，
煙肉緊緊的包裹著車厘茄，吃一口，是爆汁的氣勢，味道清新，而車厘茄正好中和了煙肉的肥膩感，兩者十分配合，面層還鋪滿了我最喜愛的芝士，燒至半溶，味道濃厚，更有層次。
野菜天婦羅＄72，
在日式屋酒屋吃飯，當然要點選一碟天婦羅，那簡單的野菜，包括有冬菇丶大蔥及茄子等，
上枱時看到的外觀，是我所期待的，蔬菜上只是薄薄的一層炸漿，咬一口，酥脆可口，味道清淡，而且炸漿十分乾身，沒有吸附半點油，是真正的技巧菜。
牛肉稻庭烏冬＄88，
牛肉上枱的時候是半熟的狀態，仍然粉嫩，當然馬上吃一口，牛肉爽滑有咬勁；
稻庭烏冬的麵質既柔軟且煙靭，真的沒挑選錯，味道令人滿意。
喜歡吃日本菜大概是因為外表精緻，內裡樸實，能吃到食物的原味道，晚餐的追求正是如此。
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