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2016-07-04
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之前去過位於尖沙咀的 Chef Stage，得知旗下於銅鑼灣也有一間餐廳，剛好那天過銅鑼灣，便上去試試。銅鑼灣這間叫西餐大排檔，和Chef Stage 一樣，一到門口已見大大的招牌燈。這裡還有戲棚招牌，真的很有趣呢。這裡一樣有套餐，不過我想試試其他，所以沒有點。先點了杯飲品，名叫清新味覺，是青檸的特飲，酸酸的，的確很清新。煙肉清酒炒椰菜，清酒味很淡，不過椰菜都吸收煙肉的肉香和鹹味，所以很夠味，放在上面的巴馬火腿油香剛好。熱脆豬仔包配欖油甜醋及牛油，於Chef Stage 吃過已經很喜歡，這裡的一樣外脆內軟，就算什麼也沒塗已經很好味道。燒牛脷配蜜糖芥辣，又一一試想再試的菜式，這裡一樣外面微脆內裡鬆軟，入口軟綿即化，肉味香濃，真的推介大家要試試這道菜。燒豬手配甜芥辣，豬皮燒到脆卜卜很香口，加上啖啖膠質，口感豐富，豬手肉不太鹹又夠鬆軟。蝦肉醬配蘑菇意粉配煎鮮蝦，鮮蝦夠大隻而且已經除了大部分的殻，方便食用，蝦的肉質也很鮮味。醬汁也有不少蝦肉碎，意粉均勻沾上醬汁，啖啖有蝦味，而且煮得剛好，口感不會太軟，很有彈性。最後來個甜品，日本椰子雪糕，椰子味很重又不會太甜，雪糕又軟又滑，好味道。相比尖沙咀的
銅鑼灣這間叫西餐大排檔，和Chef Stage 一樣，一到門口已見大大的招牌燈。
這裡還有戲棚招牌，真的很有趣呢。
這裡一樣有套餐，不過我想試試其他，所以沒有點。
先點了杯飲品，名叫清新味覺，是青檸的特飲，酸酸的，的確很清新。
煙肉清酒炒椰菜，清酒味很淡，不過椰菜都吸收煙肉的肉香和鹹味，所以很夠味，放在上面的巴馬火腿油香剛好。
熱脆豬仔包配欖油甜醋及牛油，於Chef Stage 吃過已經很喜歡，這裡的一樣外脆內軟，就算什麼也沒塗已經很好味道。
燒牛脷配蜜糖芥辣，又一一試想再試的菜式，這裡一樣外面微脆內裡鬆軟，入口軟綿即化，肉味香濃，真的推介大家要試試這道菜。
燒豬手配甜芥辣，豬皮燒到脆卜卜很香口，加上啖啖膠質，口感豐富，豬手肉不太鹹又夠鬆軟。
蝦肉醬配蘑菇意粉配煎鮮蝦，鮮蝦夠大隻而且已經除了大部分的殻，方便食用，蝦的肉質也很鮮味。
醬汁也有不少蝦肉碎，意粉均勻沾上醬汁，啖啖有蝦味，而且煮得剛好，口感不會太軟，很有彈性。
最後來個甜品，日本椰子雪糕，椰子味很重又不會太甜，雪糕又軟又滑，好味道。相比尖沙咀的Chef Stage，我個人較喜歡西餐大排檔的環境，一定會再去。
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