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2018-11-10
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早在今次食評開始之前，其實我早已經光顧過尖沙咀「百樂酒店」的自助餐餐廳「Park cafe」。時間大約是在幾年前的農曆新年，我跟隨阿姨跟阿姨那邊的親戚，在「Park cafe」享用一次自助晚餐。在我印象中的「Park cafe」，「Park cafe」的食品其實都不算差，都不缺乏我最喜歡食的即開生蠔跟杯裝雪糕，可惜當年我在「Park cafe」全程沒有四處探索和發掘，結果錯過了很多「Park cafe」美食。事隔幾年之後，我透過「開飯喇」程式訂了座，食「Park cafe」的下午茶自助餐。我再次重臨「百樂酒店」跟「Park cafe」，光顧「Park cafe」的食客還是跟當年一樣，一樣近乎全場爆滿。「Park cafe」應該就是我有生之年，包括我在「開飯喇」歷史以來第一次享用的酒店下午茶自助餐。上次我在尖沙咀「港威酒店」餐廳「Three XX Canton」訂座，結果發現沒有下午茶自助餐，只能食甜品下午茶茶餐而已。雖然今次「Park cafe」是名副其實，無花無假的下午茶自助餐，但是由於我訂座的「Park cafe」下午茶自助餐的時間，是在下午四點鐘的時段，換言之我實際只得原定下午茶
尖沙咀「百樂酒店」的自助餐餐廳「Park cafe」。時間大約是在幾年前的農曆新年，我跟隨阿姨跟阿姨那邊的親戚，在「Park cafe」享用一次自助晚餐。
在我印象中的「Park cafe」，「Park cafe」的食品其實都不算差，都不缺乏我最喜歡食的即開生蠔跟杯裝雪糕，可惜當年我在「Park cafe」全程沒有四處探索和發掘，結果錯過了很多「Park cafe」美食。
事隔幾年之後，我透過「開飯喇」程式訂了座，食「Park cafe」的下午茶自助餐。我再次重臨「百樂酒店」跟「Park cafe」，光顧「Park cafe」的食客還是跟當年一樣，一樣近乎全場爆滿。
「Park cafe」應該就是我有生之年，包括我在「開飯喇」歷史以來第一次享用的酒店下午茶自助餐。上次我在尖沙咀「港威酒店」餐廳「Three XX Canton」訂座，結果發現沒有下午茶自助餐，只能食甜品下午茶茶餐而已。
雖然今次「Park cafe」是名副其實，無花無假的下午茶自助餐，但是由於我訂座的「Park cafe」下午茶自助餐的時間，是在下午四點鐘的時段，換言之我實際只得原定下午茶自助餐時段的一半時間，去享用「Park cafe」剩下的自助餐食品。
我看見「Park cafe」下午茶自助餐，剩下的食品裡面，肯定是沒有即開生蠔了，甚至「Dreyer's」杯裝雪糕，也只剩下所餘無幾的數目而已。
另一方面，「Park cafe」的職員，把一般「Park cafe」自助餐原本應該有的食品，除了生蠔之外，其他食品包括燒牛肉、長腳蟹、羊架，甚至是火焰雪山都確定食不到。
取而代之的「Park cafe」下午茶自助餐食品，都只剩下成本價比較便宜，比較下欄的食品，包括章魚丸、煎餃子、三文治、煎雞翼、炸春卷、薯蓉，還有自助粉麵檔的粉麵食品。
尤其是章魚丸，在大部分名貴名牌食品都一一缺席的情況，大量而且密集地被堆砌在「Park cafe」的爐具和餐碟裡面。雖然「Park cafe」是沒有貴價食品，但是起碼肯定可以食得飽。
至於「Park cafe」的自助粉麵檔的情況亦都是差不多，堆放的粉麵食材無疑是很多，但是值得一試的肉食配料，卻一一欠奉，只剩下菜芯、龍蝦丸、墨魚丸等等的平價食材可以選擇。
我暫時不提「Park cafe」的自助粉麵檔，先說回「Park cafe」的小食三文治，三文治的麵包是「切皮麥包」，餡料都只是薄薄一層的吞拿魚，份量不多但勉強是可以吃得飽。
由於「Park cafe」現場章魚丸的數量實在是太多，所以我幾乎可以拿完迅速食完，然後短時間之內立刻折返再拿也不成問題，因為「章魚丸」根本沒有人去拿。
另外由於今次「Park cafe」自助餐只是屬於下午茶性質，所以我都不需要再執著於選擇食品次序，趁雪櫃裡面的「Dreyer's」雪糕杯還未被取光，就儘快先下手為強，拿走兩杯雪糕食完再講。
「章魚丸」雖然只是平民化的廉價小食，但是「Park cafe」勝在一次過製造了大量「章魚」，而且「章魚丸」造得又大又圓，裡面的章魚餡料都算飽滿，論口感不會輸洩給街外小食店很多。
我立刻拿着兩杯「Dreyer's」杯裝雪糕，跟一大碟章魚丸跟三文治，立刻回到只有我一個人的餐檯，開始先試食「Dreyer's」的抹茶跟朱古力雪糕杯。
「Dreyer's」雪糕向來都是屬於出產於美國的品牌，即是肯定了「Dreyer's」的雪糕，有一定程度的甜味和濃度，即使是抹茶口味的雪糕杯，抹茶雪糕的味道也是非常之甜，不遜色於朱古力口味的雪糕。
至於「Park cafe」的章魚丸表面的照燒醬汁，「Park cafe」廚房的廚師也是把照燒醬汁的甜味程度，調校至到非常之濃，非常之甜。
三文治由於只是下午茶茶餐的性質，所以麥包三文治完全沒有經過烘烤，純粹以塗上醬料，再麵包原有狀態被切成小件，放上餐碟供食客取用。
三文治沒有實際的餡料口感，因為吞拿魚等餡料，都已經被事先切碎攪勻再塗抹在三文治麵包之中，所以三文治雖然是有麵包的原裝口感，但是美中不足地缺乏了像芝士的濃味，或者雞肉雞蛋般的實在口感感覺。
至於「Park cafe」的「豚肉煎餃子」，雖然「豚肉煎餃子」餡料很飽滿，可惜「豚肉煎餃子」被放在餐碟上面之後，已經被食客剷到快要支離破碎，面目全非了。
我勉強剷到幾隻煎餃，跟薯蓉、雞翼都一起，被放置在「Park cafe」實際面積偏小的餐碟上面。煎餃子的豚肉餡味道還算鮮甜，只是前餃皮被剷到體無完膚，稍為影響到胃口而已。
煎餃除了有豐富甜味的豚肉肉餡之外，「Park cafe」廚房的師傅，還在煎餃上面，塗抹了一大片的甜酸醬汁。煎餃的味道本來已經偏甜，加上醬汁後甜味就變得更上一層樓。
反而薯蓉的味道稍為偏淡，不過薯蓉還有一個好處，就是薯蓉磨得頗為幼細，薯蓉入口口感還算是很滑的。
至於「Park cafe」的雞翼，雞翼表面有一層頗厚的結焦，你可以說它的炸雞翼，我反而覺得它很像燒雞翼。不過可以很肯定的一件事，就是雞翼自肉質實在很飽滿，肉食獸肯定不用擔心沒有肉食。
至於「Park cafe」下午茶自助餐的主菜，應該是自助粉麵檔裡面的自選粉麵。我選擇了好像是「菠菜麵」的手工麵條，至於湯底則是韓國泡菜湯。
不過，我就稍嫌泡菜湯湯底的味道偏鹹，泡菜湯原本應該有的辣味反而消失得無影無蹤。所以我覺得「Park cafe」的泡菜湯底不飲也罷，我直到最後沒有泡菜湯湯底喝光。
泡菜湯湯底的味道鹹得，把原本浸在湯裡面的菠菜麵的甜味，最後都變成了難以入口的重鹹味，甚至龍蝦丸、墨魚丸都不能倖免，蔬菜，龍蝦丸的味道都被泡菜湯湯底徹底染鹹。
至於「Park cafe」的甜品方面，雖然「Park cafe」的熟食鹹食選擇不多，也欠缺比較貴重的食材，但是偏偏「Park Cafe」的甜品反而款式眾多，多得叫我眼花繚亂。
而且當時時間才下午四，五點左右，我身體狀況告訴我，我還有足夠時間本錢去吸收咖啡因跟可可鹼。「Park cafe」甜品裡面，除了有芝士蛋糕之外，還有濃厚朱古力甜味的朱古力卷蛋蛋糕。
「Park cafe」除了芝士蛋糕跟朱古力卷蛋之外，當然還少不了不同款式的抹茶蛋糕、抹茶批還有以益力多乳酸作為材料製作而成的「益力多乳酸糕」。
在「Park cafe」眾多的糕點甜品之中，我最喜歡的甜品肯定是，味道酸酸甜甜，非常開胃的「益力多乳酸糕」。雖然朱古力卷蛋的可可鹼含量偏厚，但是有抹茶蛋糕跟抹茶批的抹茶粉中和一下，所以精神狀況還沒有大礙。
最後結賬的時候，我的「Park cafe」下午茶自助餐價錢，因為我在「開飯喇」手機程式使用線上訂座，所以略為得到折扣的元實際價錢，只需要港幣一百七十六左右而已。
總結「Park cafe」的下午茶自助餐，下午茶自助餐沒有了「Park cafe」平日應有的生蠔，性價比打了折扣，是必然的結果，但是唯一得到補償的，就是名牌雪糕「Dreyer's」任食而已。
至於「Park cafe」的生蠔、蟹腳、燒牛肉跟「火焰雪山」，則可能要等到我，下次再來「百樂酒店」「Park cafe」食中午或者晚餐自助餐時再嚐試吧。
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