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這兩星期心情壞透了,對於各種形式破壞香港法治、學術和自由等核心價值,感到前所未有的無助和無比的絕望。從去年起雞蛋抗高牆,本來已是先天不足, 至今更是舉步為艱,我們要放棄了嗎?每次想到不禁流淚!俗語有云:「開心要食嘢,唔開心更要食嘢!」,只好化悲憤為食量!西班牙菜是我喜歡的菜式之一,年初去過一家新開的西班牙餐廳,未敢肯定其菜式是 Modern了,還是 Fusion 了,總之甚為失望,令我有點逃避西班牙的反應!當天老公為我選了 Pica Pica 來療癒,環境不俗,尤其喜歡高聳的樓底,寬廣的空間,還有大窗引入的自然光,好讓人放鬆不已!天氣炎熱,心情鬱悶,先點了三款清爽的 Tapas。這兩款同屬於 Vegetable Tapas。Baby Gem Salad, Dried Tomatoes, Caramelized Goat Cheese & Walnuts HK$80本來打算點的是西班牙凍湯,大抵是在溝通上發生誤會,端來的是這款 BB 羅馬生菜沙律,既來之則安之吧,畢竟有太多預測不到的事情!我喜歡沙律生菜的口感,捲曲和重疊的葉子不單爽脆、鮮嫩、咀嚼起來層次要比普通的羅馬生菜鮮明及豐富。而焦
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這兩星期心情壞透了,對於各種形式破壞香港法治、學術和自由等核心價值,感到前所未有的無助和無比的絕望。從去年起雞蛋抗高牆,本來已是先天不足, 至今更是舉步為艱,我們要放棄了嗎?每次想到不禁流淚!
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俗語有云:「開心要食嘢,唔開心更要食嘢!」,只好化悲憤為食量!

西班牙菜是我喜歡的菜式之一,年初去過一家新開的西班牙餐廳,未敢肯定其菜式是 Modern了,還是 Fusion 了,總之甚為失望,令我有點逃避西班牙的反應!

當天老公為我選了 Pica Pica 來療癒,環境不俗,尤其喜歡高聳的樓底,寬廣的空間,還有大窗引入的自然光,好讓人放鬆不已!
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天氣炎熱,心情鬱悶,先點了三款清爽的 Tapas。
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這兩款同屬於 Vegetable Tapas。
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Baby Gem Salad, Dried Tomatoes, Caramelized Goat Cheese & Walnuts HK$80

本來打算點的是西班牙凍湯,大抵是在溝通上發生誤會,端來的是這款 BB 羅馬生菜沙律,既來之則安之吧,畢竟有太多預測不到的事情!

我喜歡沙律生菜的口感,捲曲和重疊的葉子不單爽脆、鮮嫩、咀嚼起來層次要比普通的羅馬生菜鮮明及豐富。而焦糖的羊奶芝士也香濃好吃,不過在醬汁運用方面似乎過於平淡,未能提起整個沙律的亮點!
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Heirloom Cherry Tomato Salad, Avocado, Tuna Belly Confit in Olive Oil HK$85

讓人雀躍的繽紛色調,紅、橙、黃、青的小蕃茄極為可愛,再伴以油封吞拿魚腩和牛油果蓉,清翠又明朗!
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小蕃茄外脆內軟、多汁清鮮,質量甚佳,將小蕃茄與滑溜香郁的牛油果同吃,仿似是炎夏的一道彩虹!至於首嚐的油封吞拿魚有著意外的驚喜,魚肉沒有一貫的粗硬,反之扎實中感到嫩滑細緻,莫非就是油封的偉大,想不到在油封鴨腿之外,也喜歡上油封吞拿魚腩!不過三款食材似是互不相干,未有連成一體的協調感!
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Red Prawn Carpaccio, Finger Lime, Ink Cracker HK$135

試過兩款 Vegetable Tapas 後,現在是 Pica Pica 類別的 Tapas,可謂招牌出品!
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生紅蝦與墨汁脆片層次與味道相當不凡,除了帶出本身的鹹香爽脆外,包含手指檸檬的酸香醬汁,就如畫龍點睛,突顯了紅蝦和墨汁脆片的鮮與惹味,予人怡神可口的滋味!
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Squid Croquette with "All-i-oli" HK$15
Iberico Ham Croquette HK$15

Pica Pica 的 Tapas 為我們打了強心針,於是再追加同屬招牌的 Croquette,墨魚和火腿口味各要了一件,兩者均是熱燙燙、新鮮出爐!
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先嚐 Iberico Ham Croquette, 輕脆的外皮襯托著綿綿的薯蓉餡料,散出誘人的香氣,加上餡料味道出色,混合碎碎的西班牙火腿粒,十分好吃!


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至於「烏卒卒」的 Squid Croquette, 則是墨香的誘惑, 以 "All-i-oli" 配合墨香,既做到提味、也做到去膩的效果。兩款 Croquette 也做得很不錯,是我們喜歡的西班牙味道!
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我身後的吧檯,是特設供廚師在客人面前即席烹調的區域,到步時滿客!最不濟算是我們了,不單沒辦法擁有更高層次的享受,更不時被後方傳來的肉香引得口水大流!
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Deboned Suckling Pig, Sweet Potato Puree, Raw Spinach HK$165

為了不要給比下去,在云云的 Meat Tapas 中,選了西班牙的名物烤乳豬,而且具備已去骨的一大特色!
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乳豬皮烤得色澤均勻平順,十分漂亮,隨香氣入口,皮層更是酥鬆甘香,脆薄可口,恰度好處的佳品!然而肉質是意外的腍軟,可能預先去骨的關,整件乳豬肉更有鬆散的狀況,散得猶如一堆小肉塊。無骨雖是利便進食,但似乎沒去骨、兼備彈性的乳豬肉質較能對上我們的口味!另外,值得一提的是甜薯蓉和甜蘸醬,兩者均是用心的製作,與烤乳豬配搭一流!

西班牙雖不是我第一位夢想要到訪之國,但也期侍某天可親身在西班牙一嚐地道的 Tapas,感受西班牙人的熱情與浪漫,起碼我喜歡的作家也是半個西班牙人!

好了,要轉到下一個讓我們暫且忘記憂愁的地方!逃避是簡單不過的解決方法,但我最希望每一位香港人,包括自己也不用逃避,安居樂業在香江!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-05-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$248 (午餐)
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