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2010-05-08
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栽種與養殖技術進步的現在，幾乎是一年四季都可以吃到本來不屬於這個生長時期的生物。例如肥美三文魚現在一年到頭都可以吃到，夏天也可以吃到本屬於冬天的清脆高麗菜。但依然有些人就那麼堅持，任何食材都要當季製作，才能提供給顧客享用。你可以說這些人迂腐、落時，為何不善盡科技，但我寜可在不屬於這些食材的季節感到失落，然後在草盛馬肥時盡情的享用。順天而行？當然沒有這麼超脫與崇尚自然，我是在欣賞製作人對每道菜餚的堅持！2月中來永合成吃午餐，靚C9想要點的蘿蔔糕賣晒，但沒有想到她居然這麼堅定意志要吃蘿蔔糕，隔沒幾天後就在MSN上跟我敲著鍵盤：「我今天早上去了永合成，蘿蔔糕真的很好吃！」或許是工作繁忙與瑣碎的壓力，讓一向無所堅持、與人無爭的靚C9今年也開始投入在到處吃吃喝喝。而自從靚C9發覺蘿蔔糕這麼好吃之後，早上互相約到永合成吃早餐已是兩個多月來的習慣。不過這個習慣在接下來的五個月必須要被迫改變，因為永和成在這段期間內不再製作蘿蔔糕。問過老闆娘為何不再製作蘿蔔糕，老闆娘說：「一直到10月蘿蔔同臘味都唔靚，冇辦法整蘿蔔糕！」「咁我地點算呀！我要去邊度食咁好味既蘿蔔糕呀？」大力女王突然爆出一句類似食神的台詞。
但依然有些人就那麼堅持，任何食材都要當季製作，才能提供給顧客享用。你可以說這些人迂腐、落時，為何不善盡科技，但我寜可在不屬於這些食材的季節感到失落，然後在草盛馬肥時盡情的享用。
順天而行？當然沒有這麼超脫與崇尚自然，我是在欣賞製作人對每道菜餚的堅持！
2月中來永合成吃午餐，靚C9想要點的蘿蔔糕賣晒，但沒有想到她居然這麼堅定意志要吃蘿蔔糕，隔沒幾天後就在MSN上跟我敲著鍵盤：「我今天早上去了永合成，蘿蔔糕真的很好吃！」
或許是工作繁忙與瑣碎的壓力，讓一向無所堅持、與人無爭的靚C9今年也開始投入在到處吃吃喝喝。而自從靚C9發覺蘿蔔糕這麼好吃之後，早上互相約到永合成吃早餐已是兩個多月來的習慣。
不過這個習慣在接下來的五個月必須要被迫改變，因為永和成在這段期間內不再製作蘿蔔糕。問過老闆娘為何不再製作蘿蔔糕，老闆娘說：「一直到10月蘿蔔同臘味都唔靚，冇辦法整蘿蔔糕！」
「咁我地點算呀！我要去邊度食咁好味既蘿蔔糕呀？」大力女王突然爆出一句類似食神的台詞。
「食粽呀！跟住整粽，冇蘿蔔糕食粽呀！」老闆娘一臉理所當然的表情，似乎幾十年來已經習慣隨著季節變化，搭配不同食材製作不同的美食。
這兒的「蘿蔔糕」實在是一點也不漂亮，每次都煎的有點焦焦的，沒有其他餐廳的光滑色澤，不過很特別，而且特別的好吃。
「蘿蔔糕」由於加了臘味，所以香味特別濃，而且口感相當多樣。內裡非常滑溜軟嫩，餡裡的蘿蔔絲吃起來接近溶化，但依然可以感覺到一點點蘿蔔絲，而幾乎每一口都可以吃到形成強烈對比、略帶咬勁的切丁臘味，再沾上具備傳統香味與辣覺的辣椒醬一同入口，不一會盤底便立刻清空。
喝著茶香、奶香十足而且搭配均衡，濃而不甜的「熱奶茶」，與大力女王、靚C9在安靜的茶餐廳裡聊著天，每一天能從美好的早餐開始，那是一件多幸福的事！
後記：
蘿蔔糕(3舊)加熱奶茶一共33元，凍奶茶加1元。覺得自己吃不了3舊的請及早揚聲可以改2舊，不過你們都吃不到啦！等到10月吧。
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