鮨燐

營業中

休息中

上環有不少阿媽家姐，這次不經意走進了這間小店。坐位不多，但勝在服務很好，店員很窩心。自選壽司11貫（$488）沙律蔬菜新鮮再加上酸甜的沙律汁，很開胃👍🏾蒸蛋弓碗小小蒸蛋材料很豐富。入面有木耳、蝦柳、雜菌芡汁，多重口感。帆立貝壽司新鮮的帆立貝，上面帶有微微檸檬，甘甜爽口北寄貝師傅刀工很好，加上食材新鮮，單單一塊已很有鮮味。深海池魚入口魚香味濃，肉質肥美。左口魚裙邊師傅建議要快食，因為魚油浸入飯中，要即時放入口中感受那股油脂香氣。梭子魚魚皮油脂豐富，經師傅微微燒後更能帶出香味銀雪魚bb雪魚上面有胡椒柚子，帶有微辣，再混合魚油香，令味道再提升。油甘魚師傅說剛巧油甘魚當造，因此魚味較重，特別新鮮。松葉蟹混入蟹膏，蟹味相對較重，蟹迷必點。火炙鰻魚鰻魚十分厚肉，上面又有微微焦香，口感很滿足。大吞拿魚腩整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置，較有咬口，吞拿魚腩鮮味又帶魚油香，入口就有滿滿的油花感。吞拿魚蓉手卷多重口感的手卷。滿滿的吞拿魚蓉再混合蘿蔔粒及蔥，軟硬兼施的口感。