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2017-11-02
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上環情報:期望過大的車仔麵店-試食餐廳:車仔麵專家(上環蘇杭街104號秀平商業大廈地舖)美味指數:$29三餸車仔麵(5/10)$28炸雞脾配薯條(4/10)-早前元創坊舉辦了日本文化祭,場內有由日本遠渡而來的小食店,又有請神儀式的示範,濃濃的文化氣色吸引了小女子。所以,小女子先與男友仔在上環進餐,再到該處拍照,眼見蘇杭街的車仔麵店頗為地道,又有薯條出售,毅然選擇光顧。-小女子與男友仔點了三餸車仔麵,包括$6雞翼尖、$6炸魚皮與$8韮菜豬肉餃,配腩汁湯油麵。先說腩汁湯底,它沒有平日在麵店喝到的腩汁湯味,反而更多是焯麵的鹼水味,雖然也算好喝,但及不上腩汁的惹味。油麵底未有掛湯效果,配料一般,雞翼尖入味且量多,但魚皮有數塊不為鬆脆,應該是存放過久所致。-另外,炸薯條都令小女子大失所望。店員說炸雞脾拼薯條要等候20分鐘,小女子理解它是即叫即炸的,誰知等候了30分鐘、麵也吃光了也未有,追問店員,她說不知炸爐為何未啓,最後等了40分鐘才有。可是,味道令小女子更為失望,雞脾似用了一些香草醃製,味道似燶又帶怪味,愛吃雞皮的小女子也不願吃皮,薯條只放有一點淮鹽,幼身無味。
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試食餐廳:車仔麵專家(上環蘇杭街104號秀平商業大廈地舖)
美味指數:$29三餸車仔麵(5/10)
$28炸雞脾配薯條(4/10)
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早前元創坊舉辦了日本文化祭,場內有由日本遠渡而來的小食店,又有請神儀式的示範,濃濃的文化氣色吸引了小女子。所以,小女子先與男友仔在上環進餐,再到該處拍照,眼見蘇杭街的車仔麵店頗為地道,又有薯條出售,毅然選擇光顧。
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小女子與男友仔點了三餸車仔麵,包括$6雞翼尖、$6炸魚皮與$8韮菜豬肉餃,配腩汁湯油麵。先說腩汁湯底,它沒有平日在麵店喝到的腩汁湯味,反而更多是焯麵的鹼水味,雖然也算好喝,但及不上腩汁的惹味。油麵底未有掛湯效果,配料一般,雞翼尖入味且量多,但魚皮有數塊不為鬆脆,應該是存放過久所致。
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另外,炸薯條都令小女子大失所望。店員說炸雞脾拼薯條要等候20分鐘,小女子理解它是即叫即炸的,誰知等候了30分鐘、麵也吃光了也未有,追問店員,她說不知炸爐為何未啓,最後等了40分鐘才有。可是,味道令小女子更為失望,雞脾似用了一些香草醃製,味道似燶又帶怪味,愛吃雞皮的小女子也不願吃皮,薯條只放有一點淮鹽,幼身無味。
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