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2016-10-13
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周六約了朋友嘆茶, 少食素菜的我, 本以為素左味淡不吸引, 但原來素菜都很變化多多, 不但外觀吸引, 上海素菜味濃而不油膩.友人介紹的功德林, 由於近尖沙咀海旁, 加上有落地大玻璃窗, 景觀開揚, 嘆茶食飯都令人身心舒暢.鐵觀音茶色清香, 小食微甜花生.看到點心MENU 有幾款外形可愛的小點心, 忍不住點了三款, 再加了獅子頭和冷麵, 份量頗多, 很滿足.最後還點了甜品.上海冷麵 $98, 有七款醬的拌冷麵, 自由決定醬的份量, 味道很有上海風味.有醬油, 辣油, 黑醋, 腰果碎, 甜醬, 麻醬, 南乳醬等等, 配料有芽菜及青椒絲, 還有黑色的應該是欖角.拌勻冷麵後, 味道很豐富, 有甜, 咸, 酸, 辣.....味道夾到, 而且仲有麻醬同腰果的香味, 帶有微微酒香的南乳味.這個份量超多, 四人分享也夠食,砂窩獅子頭 $118有兩件獅子頭, 冬菇, 菜及筍等等, 用砂窩上菜, 食到最尾都保持溫熱, 而且醬汁味道濃郁, 沒有肉類所以一點也不油膩.素菜都做到獅子頭的肉感, 質感鬆化又帶點咬口, 內有豆乾所以有肉的咬口, 還有冬菇碎好香又濕潤.三色蝴蝶餃 $35, 外觀很精緻, 由甘筍粒,
周六約了朋友嘆茶, 少食素菜的我, 本以為素左味淡不吸引, 但原來素菜都很變化多多, 不但外觀吸引, 上海素菜味濃而不油膩.
友人介紹的功德林, 由於近尖沙咀海旁, 加上有落地大玻璃窗, 景觀開揚, 嘆茶食飯都令人身心舒暢.
鐵觀音茶色清香, 小食微甜花生.
上海冷麵, 砂窩獅子頭, 蘑菇包, 三色蝴蝶餃, 千層甘筍酥, 高力豆沙
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最後還點了甜品.
上海冷麵
$98
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上海冷麵
$98
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拌勻冷麵後, 味道很豐富, 有甜, 咸, 酸, 辣.....味道夾到, 而且仲有麻醬同腰果的香味, 帶有微微酒香的南乳味.
這個份量超多, 四人分享也夠食,
砂窩獅子頭
$118
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砂窩獅子頭
$118
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砂窩獅子頭
$118
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三色蝴蝶餃
$35
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三色蝴蝶餃
$35
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千層甘筍酥
$35
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千層甘筍酥
$35
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內餡有甘筍及冬菇絲, 味道幾濃重, 所以特別喜歡這款點心.
蘑菇包
$32
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蘑菇包
$32
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高力豆沙 (4件)
$68
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如果糖粉撒得平均一點會更好.
高力豆沙 (4件)
$68
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輕盈但不似食空氣, 而是有質感有彈性的軟綿感.
總括, 上海素食味道會濃一點, 可以彌補素茶味道清淡的不足. 雖然素菜的材料離不開都是蔬菜, 菇菌類或豆類等等, 但簡單的材料就做到味道豐富, 款式變化多又好味的菜式, 加上外形吸引, 值得一讚.
但部份菜式味道可以再重一點.
服務細心有禮, 介紹菜式也詳細清楚, 服務員加茶水也很勤快. 環境也舒適而且有靚景.
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