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Cubus 大廈內的食肆一向有水準,今日三人行,去了一家叫雪舟鍋处的日本料理店,因為大家見名字便想起美味的 sabu sabu 及 teriyaki。 環境簡約高雅,入口轉左設置三間私人房間,轉右是大廳。 型格壽司吧,金黃燈光搶眼,瓷碟擺設顯品味。 多款午餐選擇,我們三個人就選了三個餐,每人皆有一份當日特色前菜。 開胃前菜三點 南瓜沙律上的南瓜蓉,看似雪糕球,味道自然,就是南瓜本身的甜美,配合新鮮生菜,絕對是稱職的前菜。 木魚小棠菜,迷你份量,木魚的鹹香提升味道,配合得宜,小棠菜煮得腍嫩口感潤澤。 關東煮,內有牛肉,味道恰到好處。刺身八種盛  以極長之碟子擺放,八款新鮮刺身各適其適,每款兩件,品種包括左口魚邊、甜蝦、BB吞拿魚、針魚、拖羅、帶子及深海池魚。 件件肥美,夠厚有份量,口感好。 套餐包括面鼓湯、雜菜沙律及白飯一碗,麵鼓湯材料豐富,豆腐、魚肉及昆布等。 大蔥醬油鍋膳 (日本產飛驒牛80克)  湯頭清香,以大量大蒽烹煮就是其特色,完全沒有油份,是一個非常健康的選擇。 重點在飛驒牛,80克不多不少,作為一人餐,份量剛好,設成透薄肉片,在湯鍋來涮一涮,顏色
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Cubus 大廈內的食肆一向有水準,今日三人行,去了一家叫雪舟鍋处的日本料理店,因為大家見名字便想起美味的 sabu sabu 及 teriyaki。

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環境簡約高雅,入口轉左設置三間私人房間,轉右是大廳。

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型格壽司吧,金黃燈光搶眼,瓷碟擺設顯品味。

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多款午餐選擇,我們三個人就選了三個餐,每人皆有一份當日特色前菜。


開胃前菜三點

開胃前菜三點
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南瓜沙律上的南瓜蓉,看似雪糕球,味道自然,就是南瓜本身的甜美,配合新鮮生菜,絕對是稱職的前菜。

木魚小棠菜,迷你份量,木魚的鹹香提升味道,配合得宜,小棠菜煮得腍嫩口感潤澤。

關東煮,內有牛肉,味道恰到好處。


刺身八種盛 

刺身八種盛
$280
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以極長之碟子擺放,八款新鮮刺身各適其適,每款兩件,品種包括左口魚邊、甜蝦、BB吞拿魚、針魚、拖羅、帶子及深海池魚。

BB吞拿魚
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拖羅
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件件肥美,夠厚有份量,口感好。

面鼓湯
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套餐包括面鼓湯、雜菜沙律及白飯一碗,麵鼓湯材料豐富,豆腐、魚肉及昆布等。



大蔥醬油鍋膳 (日本產飛驒牛80克) 

大蔥醬油鍋膳 (日本產飛驒牛80克)
$480
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大蔥醬油鍋膳
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湯頭清香,以大量大蒽烹煮就是其特色,完全沒有油份,是一個非常健康的選擇。

日本產飛驒牛80克
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大蔥醬油鍋膳 (日本產飛驒牛80克)
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重點在飛驒牛,80克不多不少,作為一人餐,份量剛好,設成透薄肉片,在湯鍋來涮一涮,顏色變深即可吃,入口即化,美味佳餚。

大蔥醬油鍋膳 (日本產飛驒牛80克)
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配備烏冬及多款蔬菜,包括豆腐小棠菜、昆布、冬菇、日本香菇、紅蘿蔔片等,額外香蔥及紅蘿蔔蓉調味,用具亦齊備。



陶瓷燒(美國牛肉)

陶瓷燒(美國牛肉)
$280
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天氣轉涼,特別喜歡暖的食物,陶瓷燒是個好主意,肥牛肉片吸引。配備三款調味料,全部添加香草,右方柚子鹽汁最香。

陶瓷燒(美國牛肉)
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陶瓷燒(美國牛肉)
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陶瓷燒(美國牛肉)
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慢慢燒,熱辣辣的吃,絕對是享受,肥牛豐腴真好吃,論性價比,絕不失色於飛驒牛。

大家吃得滿意,服務良好,環境優雅舒適,性價比合理。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-01-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$382 (午餐)
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刺身八種盛
$ 280
大蔥醬油鍋膳 (日本產飛驒牛80克)
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陶瓷燒(美國牛肉)
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