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2019-06-15
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平日晚飯其實好少會揀中菜，不過聽聞玉桃軒的出品不錯，又近地鐵站，環境亦寬敞舒適，最重要係已經好耐冇食過片皮鴨，知道這裏有供應，便早早BOOK 位與朋友來一試。京式片皮鴨 $258點完餐不久，便見侍應推著鴨車過來 ，碟上的鴨外皮金黃油潤飽滿，侍應用了短短幾分鐘即席將烤鴨片好，並放在另一隻碟上整整齊齊地排開，片片都切得厚薄一致。片皮鴨同時跟一籠熱辣辣薄餅皮一起上枱，薄餅皮質感煙韌，薄餅與薄餅之間由烘焙油紙層層相隔，故此就算薄餅放涼了也不易黐在一起，亦方便包起鴨皮時不會黏手。鴨肉鮮嫩、鴨皮薄脆，脂肪少 ，再蘸京醬、青瓜、京葱，全部放在薄餅上包好一同吃，不但不覺油膩，口感更豐富。鴨崧生菜包 $98 ( 二食另加 $ 98 )一鴨兩食的話我覺得鴨崧生菜包比較惹味，鴨殼起肉切粒加西芹粒、筍粒、松子仁炒成一碟鴨崧，經己十分香口惹味，將鴨崧用新鮮爽脆生菜包住才吃，簡直清甜可口法式焗釀嚮螺 2隻 $136原隻大響螺內塞滿響螺肉粒、菇粒及另有幾款菜粒運合葡汁烤焗而成，表層烤得金黃，用匙羹一舀，內層原來是柔腍腍的，吃落口感幼滑，兼香氣四溢蒜蓉油麥菜 $88炒得剛剛好，不過火，外表油潤碧綠，咬落清甜爽脆今次大
京式片皮鴨
$258
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京式片皮鴨 $258
點完餐不久，便見侍應推著鴨車過來 ，碟上的鴨外皮金黃油潤飽滿，侍應用了短短幾分鐘即席將烤鴨片好，並放在另一隻碟上整整齊齊地排開，片片都切得厚薄一致。片皮鴨同時跟一籠熱辣辣薄餅皮一起上枱，薄餅皮質感煙韌，薄餅與薄餅之間由烘焙油紙層層相隔，故此就算薄餅放涼了也不易黐在一起，亦方便包起鴨皮時不會黏手。
鴨肉鮮嫩、鴨皮薄脆，脂肪少 ，再蘸京醬、青瓜、京葱，全部放在薄餅上包好一同吃，不但不覺油膩，口感更豐富。
鴨崧生菜包
$98
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鴨崧生菜包 $98 ( 二食另加 $ 98 )
一鴨兩食的話我覺得鴨崧生菜包比較惹味，鴨殼起肉切粒加西芹粒、筍粒、松子仁炒成一碟鴨崧，經己十分香口惹味，將鴨崧用新鮮爽脆生菜包住才吃，簡直清甜可口
法式焗釀嚮螺 2隻
$136
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法式焗釀嚮螺 2隻 $136
原隻大響螺內塞滿響螺肉粒、菇粒及另有幾款菜粒運合葡汁烤焗而成，表層烤得金黃，用匙羹一舀，內層原來是柔腍腍的，吃落口感幼滑，兼香氣四溢
蒜蓉油麥菜
$88
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蒜蓉油麥菜 $88
炒得剛剛好，不過火，外表油潤碧綠，咬落清甜爽脆
今次大家都吃得太飽，未有預早留位置畀甜品，惟有等下次再來試吧。
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