頑固壽司 (已結業)

K11 Art Mall有間新餐廳開左，原來係日本過江龍「頑固壽司」。之前已經聽過佢係日本有好多分店，有貴價版亦有親民價版。香港呢間lunch menu有成9款定食套餐。 吞拿魚大拖羅、金目鯛。即叫即切即整，但都唔係等左好耐，師傅建議食左鰻魚先，因為仲暖，食左先品嚐最佳味道，然後由白身魚食到赤身魚。壽司真係好新鮮，絕對唔係廉價食材。甜蝦海膽不錯，海膽鮮甜唔腥！帆立貝亦係大大粒厚肉！師傅話所有海鮮日本直送，一定係用第一日到貨既海鮮，保證新鮮。雖然第二、三日既魚肉有更濃魚味，第一日既魚肉較淡但就最鮮！