magnum wong
一定會再去的餐廳
magnum wong
等級2
2020-05-30
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善慶街,不是正式的街道,是一條樓梯街。雖然中上環有好多這類的街,但一條位置隔攝約50米的街內有六間食肆以上,又不能拍車,無實力又點生存 ?
當日朋友看到社交平台介紹該餐廳,剛巧我們要去上環就順便去試吓。
辦完事情過已下午三點,好在他們無落場仲有得食。店內還兩枱客。
侍應生是土生南亞裔,一口流利廣東話,溝通不成障礙。
無論社交平台或侍應都推介必食~龍蝦湯牛角包。當然要試,另外點了~蘋果玉桂牛角包、黑松露流心蛋意粉、西班牙豬腩配蘋果蓉。飲品方面~富士山下和提拉米蘇味特飲。
牛角包 : 都是自家制的,所以有多種餡料配襯,盡管是急涷酥皮加入自家饀料,效果都非常好,牛角包層次內𥚃蜂巢紋理分明。蘋果玉桂煮成糊狀,切開時小小流心效果,味道不太酸,不太甜,輕輕玉桂味三者之中十分平衡。至於𢸍店之寶,龍蝦湯本身比得上高級酒店出品好濃好濃的。

松露意粉 : 亦處理非常恰當,雖然松露是高級食材,但不是多就叫好,因為好多食店都好重手只食到松露的味道。這裡意粉烚得剛剛好,流心蛋亦流心無過龍,最重要是黑松露醬的份量合到好處,有松露的香味但沒有蓋過其他食材。

西班牙豬腩 : 相信是慢煮後再煎香,帶皮厚厚一件無嘜肥的豬腩,十成熟食落有豬肉香味,又不會 (鞋颯颯)有咬口和肉汁。驚喜在豬皮一邊,有一陣中式南乳的咸香,令整個食物加添了層次。伴碟蘋果醬是跟牛角色的相同。

兩杯飲品 : 論賣相/影相可選富士山下,論味道可選提拉米蘇特飲。
相信此店還有好多美味可以發掘的。


龍蝦湯牛角包
龍蝦湯牛角包

蘋果玉桂牛角包
蘋果玉桂牛角包

黒松露流心蛋意
黒松露流心蛋意

西班牙豬腩配蘋果蓉
西班牙豬腩配蘋果蓉

西班牙豬腩配蘋果蓉
西班牙豬腩配蘋果蓉

富士山下
富士山下

提拉米蘇味特飲
提拉米蘇味特飲




以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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檢舉
評分
5
味道
4
環境
5
服務
4
衛生
4
抵食
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