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2017-03-27
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我同朋友一向都喜歡食中菜,今日黎左樂天皇朝,主要黎試佢既八色小籠包。為左試齊八隻味,我同朋友貪心地一人點左一籠。八色小籠包($98)食八色小籠包係有次序,要由最淡既原味食起,然後食人參味,再順時針食到去麻辣味。上菜時,待應千叮萬囑叫我地唔好點薑醋,因為薑醋會蓋過每個小籠包的味道。整體來說,小籠包皮的厚薄適中,質地煙韌,不易被筷子夾穿。內餡十分多汁,而且沒有油膩感,口感十分好!原味(白色)的肉汁很鮮味;人參味(綠色)係我既最愛,小籠包入面有滿滿的參湯,參味濃郁,好想淨係encore依隻味;鵝肝味 (啡色)一入口時並不覺得有鵝肝味,但其後鵝肝味漸漸滲出,但沒有鵝肝那種很油很膩的感覺,十分令人驚喜;黑松露味(黑色)我本身好期待,因為我鐘意食黑松露,可惜松露味道比想像中淡,可能係我太高期望;芝士味(黃色)雖然冇期望既拉絲效果,但芝士味尚算香濃,同小籠包出奇地夾;蟹粉(橙色)小籠包都幾足料,見到入面有唔少蟹粉,滿足;蒜香(灰色)小籠包非常香濃惹味;麻辣味(紅色)則有點令人失望,因為完全沒有辣味,只有點點麻味,不吃辣的朋友亦可以試這款。其實一個人食完八粒小籠包已經飽飽地,不過我地仲有叫d小菜食。李
食八色小籠包係有次序,要由最淡既原味食起,然後食人參味,再順時針食到去麻辣味。上菜時,待應千叮萬囑叫我地唔好點薑醋,因為薑醋會蓋過每個小籠包的味道。 整體來說,小籠包皮的厚薄適中,質地煙韌,不易被筷子夾穿。內餡十分多汁,而且沒有油膩感,口感十分好!
原味(白色)的肉汁很鮮味;人參味(綠色)係我既最愛,小籠包入面有滿滿的參湯,參味濃郁,好想淨係encore依隻味;鵝肝味 (啡色)一入口時並不覺得有鵝肝味,但其後鵝肝味漸漸滲出,但沒有鵝肝那種很油很膩的感覺,十分令人驚喜;黑松露味(黑色)我本身好期待,因為我鐘意食黑松露,可惜松露味道比想像中淡,可能係我太高期望;芝士味(黃色)雖然冇期望既拉絲效果,但芝士味尚算香濃,同小籠包出奇地夾;蟹粉(橙色)小籠包都幾足料,見到入面有唔少蟹粉,滿足;蒜香(灰色)小籠包非常香濃惹味;麻辣味(紅色)則有點令人失望,因為完全沒有辣味,只有點點麻味,不吃辣的朋友亦可以試這款。 其實一個人食完八粒小籠包已經飽飽地,不過我地仲有叫d小菜食。
李白醉雞($78)
知道依度除左八色小籠包,醉雞都係招牌,所以點左一客再加左$10轉雞脾試試。醉雞脾果然冇令我地失望! 雞肉非常非常嫩滑,而且酒味澈底滲透晒落d肉到,完全食唔停口! 蘿蔔絲酥餅($38/3粒)
外面的酥皮炸得有點乾,而且酥皮較厚身,口感偏硬,蘿蔔內餡很不錯,香甜多汁,酥皮如果能更鬆化就好。 肉碎欖菜乾炒四季豆($75)
食左咁多肉,當然要點返個菜中和下。依個四季豆炒得好夠穫氣,伴埋豬肉碎同欖菜食,咸香而不膩,送酒應該一流。 我地每顯低估左一籠小籠包既威力,點得太多,食到好飽 不過除返開都係每人二百幾,都算幾抵食! 下次一定會再黎試埋其他菜式!
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