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2023-10-07
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𖠿 銅鑼灣 ——— 鬼滷 GwaiLou 銅鑼灣駱克道459-461號THE L SQUARE 21樓𓏸 蘭王蛋蠔餅 | $78𓏸 椒鹽普寧豆腐 | $68𓏸 滷水拼盤 （ 滷水鵝肉，慢煮鹽香雞，鵝腸）| $208𓏸 荔枝接骨木梳打 | $42𖧷 設有加一 ‧˚₊ ៸៸#ewm銅鑼灣#ewm中式‧˚₊ ៸៸*･゜得閒打吓冷゜･*dak1 haan⁴ haa5 daa² laang¹當潮州打冷不在是坐在大排檔，也可以優雅地打冷 ～裝修設計以紅色為主調，卻不拘一格，門口亦設有美觀擺設了西式的裝飾的飲品柜，十分雅致不過面積不大，座位不多，整體環境優雅舒服，令人眼前一亮到訪那天人比較多，沒有免費爆谷作為前菜有點失望，但店員也十分忙碌，也無謂催促他們晚市並無套餐，只可以散點𖧷 一定要訂位，晚市十分熱鬧 ‧˚₊ ៸៸๑ 蘭王蛋蠔餅 | $78在熱騰騰的蠔餅上灑上輕薄的木魚花熱氣產生上升氣流以及木魚花接觸到食物會引起吸水膨脹當木魚花吸水時兩面膨脹不均，在張力的作用下來回扭動等到木魚花完全吸飽水之後，自然就會停止抖動金黃色的蠔餅外皮炸至酥脆，更愛吃旁邊的脆脆蛋香味十足，蠔仔以及葱粒份量都非常
銅鑼灣駱克道459-461號THE L SQUARE 21樓
𓏸 蘭王蛋蠔餅 | $78
𓏸 椒鹽普寧豆腐 | $68
𓏸 滷水拼盤 （ 滷水鵝肉，慢煮鹽香雞，鵝腸）| $208
𓏸 荔枝接骨木梳打 | $42
𖧷 設有加一
‧˚₊ ៸៸
#ewm銅鑼灣
#ewm中式
‧˚₊ ៸៸
*･゜得閒打吓冷゜･*
dak1 haan⁴ haa5 daa² laang¹
當潮州打冷不在是坐在大排檔，也可以優雅地打冷 ～
裝修設計以紅色為主調，卻不拘一格，門口亦設有美觀擺設了西式的裝飾的飲品柜，十分雅致
不過面積不大，座位不多，整體環境優雅舒服，令人眼前一亮
到訪那天人比較多，沒有免費爆谷作為前菜有點失望，但店員也十分忙碌，也無謂催促他們
晚市並無套餐，只可以散點
𖧷 一定要訂位，晚市十分熱鬧
‧˚₊ ៸៸
๑ 蘭王蛋蠔餅 | $78
在熱騰騰的蠔餅上灑上輕薄的木魚花
熱氣產生上升氣流以及木魚花接觸到食物會引起吸水膨脹
當木魚花吸水時兩面膨脹不均，在張力的作用下來回扭動
等到木魚花完全吸飽水之後，自然就會停止抖動
金黃色的蠔餅外皮炸至酥脆，更愛吃旁邊的脆脆
蛋香味十足，蠔仔以及葱粒份量都非常多，新鮮多汁
๑ 椒鹽普寧豆腐 | $68
一客六件呈金黃色的嫩豆腐，外脆內軟
喜歡吃炸豆腐必定要試
๑ 潮式滷水拼盤 （ 滷水鵝肉，慢煮鹽香雞，鵝腸）| $208
滷水是必點的！！
上碟時，滷水拼盤下方會有蠟燭座熱，有心思 ～
剛好烹煮的火喉，鵝腸處理得很乾淨亦很爽口
但滷水豆腐是意外的好吃 ～
十分滑溜
自家製辣椒油十分惹味，難怪可以單獨購買～
๑ 荔枝接骨木梳打 | $42
十分特別，用自家製的罐裝盛着
非常欣賞包裝的設計 ～
非常甜的荔枝味，如果可以少點甜回
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