Seriole｜油甘魚刺身
清雅開場。油甘魚肉質滑潤，dill oil的草本香氣滲入脂香之中，既清新又不搶味。是一道極具節奏感的前奏。
Caviar｜凍卡佩里尼意粉配昆布、松露與魚子醬
冷意粉輕盈細滑，昆布鹽香與松露香氣交疊，魚子醬帶來微鹹鮮味。整體如香氣交響般細膩，節制得恰到好處。
Langue de Bœuf｜炭烤牛舌配薯仔與煙燻芥末醬
炭香撲鼻，牛舌外脆內嫩，油脂被精準鎖住。配上的薯仔與花椰菜平衡了口感層次，煙燻芥末醬為整體添上一抹柔和辛香。
Sweetbread & Blue Lobster｜藍龍蝦sweetbread配黃酒汁
海陸組合以細膩火候見真章——龍蝦鮮甜彈牙，sweetbread千層酥脆。黃酒汁微帶堅果與奶油香，讓兩者完美銜接。
Famous Roasted Chicken｜香烤雞配越光米飯
餐廳的招牌。雞皮金黃酥脆，肉質嫩滑多汁，底下鋪的越光米吸盡雞油與肉汁，是整個菜單最溫暖的一筆。樸實卻令人難忘。
Dessert｜自家製法式甜點
檸檬撻酸度明亮、酥皮輕薄；朱古力蛋糕濃郁卻不甜膩。結尾乾淨俐落，留下淡淡餘韻。
整體而言，Lala 並非以張揚取勝，而是以靜謐氣度與細節層次取悅挑剔味蕾。每一道菜都像一句低語——含蓄卻深刻。
