今日嚟實測吓呢間油麻地近排討論好高嘅燒味店！
餐廳嘅燒味全部都係喺自家後廚手工醃製再燒，燒完就拎出嚟賣。同坊間大多數工場做好再運到店唔同
先試例牌叉燒$88
叉燒採用雲南烏金黑毛豬燒製而成，無需任何額外的添加劑，肉質已經夠晒軟腍。加上部分肥瘦適中，再用用高溫明火炙燒，鎖住肉汁，表面仲有焦糖光澤，帶少少燶邊，簡直係理想中叉燒嘅化身。小編佢嘅例牌同叉燒飯設法有啲唔同，比較薄身，而且蜜汁味會多啲，更加香甜。
蘭王蛋烏金叉燒飯$58
同例牌一樣係用一樣嘅雲南烏金黑毛豬叉燒，師傅俾我哋嘅位置比例牌再肥同厚多少少，油香會更加突出，配埋蛋汁同叉燒嘅蜜汁撈飯食，真係冇得頂，分分鐘一碗飯都唔夠！
燒鵝飯 $58
燒鵝都係呢度另一名物，店內即燒，皮脆肉嫩，小編鍾意佢五香嘅味道唔算太重，保留返微微嘅鵝味同油香。佢哋嘅梅子醬仲係上一代流傳落嚟嘅秘製醬汁，酸甜開胃，而且任擠都得，令成件事冇咁膩同滯。
油菜 $18
整體嚟講，小編覺得佢真係一間好有心做好食物嘅小店，本身睇佢舖頭環境同一般燒味舖冇乜分別，以為都只係普通燒味店。但食過之後，真係感受到佢哋對於味道嘅追求。
中華燒鵝傳承 (油麻地)
油麻地彌敦道497A號地舖
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