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2009-04-12
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落筆打三更是我對新翠華的感受，位於登龍街的一間狹小茶餐廳，門外不見光鮮不打緊，但環境內裡衛生情況惡劣，滿地垃圾，熱賣炭燒煲仔飯但抽風系統如同虛設，甫進店內煙霧迷漫，即使食物未入口，心情已轉差了。由於煲仔飯製作需時，逐點了一碟椒絲腐乳通菜 ($28)，或者通菜不當造，入口有點韌有點老，腐乳味道亦略嫌不足，不大滿意。主打的是炭燒彊土羊肉煲仔飯 ($58)，等了約半句鐘實屬正常，再焗多兩分鐘後，一開蓋看見熱氣沖天，這刻心情確帶給安慰。煲仔飯以大量黑椒、香料炮製而成，由於加入薑片，羊肉味並不太羶恰到好處，可惜飯底竟仍未焗至乾身，濕濕漉漉的，丁點飯焦也沒有，再一次令我歎息。就連最期待的炭燒味道也不見突出，這種質素實在連廟街興記也不及，心情更跌至谷底。如果衛生情況好些，整個飲食感受又會不同，我可以接受大排檔，可以接受食在街頭，但．．．煙霧迷漫加上大量垃圾所造成的壓迫感，這一間所謂的『新』翠華，對不起，真係食到我喊。
由於煲仔飯製作需時，逐點了一碟椒絲腐乳通菜 ($28)，或者通菜不當造，入口有點韌有點老，腐乳味道亦略嫌不足，不大滿意。主打的是炭燒彊土羊肉煲仔飯 ($58)，等了約半句鐘實屬正常，再焗多兩分鐘後，一開蓋看見熱氣沖天，這刻心情確帶給安慰。煲仔飯以大量黑椒、香料炮製而成，由於加入薑片，羊肉味並不太羶恰到好處，可惜飯底竟仍未焗至乾身，濕濕漉漉的，丁點飯焦也沒有，再一次令我歎息。就連最期待的炭燒味道也不見突出，這種質素實在連廟街興記也不及，心情更跌至谷底。
如果衛生情況好些，整個飲食感受又會不同，我可以接受大排檔，可以接受食在街頭，但．．．煙霧迷漫加上大量垃圾所造成的壓迫感，這一間所謂的『新』翠華，對不起，真係食到我喊。
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