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2020-01-24
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死黨夏總晌大角咀返工，佢又喺咀尖嘅人，嗰區有咩好食問佢就最啱喇。約咗佢出嚟傾啲私人嘢，順便兩支公「撐枱腳」，食肉啱晒我哋，就建議去賣日本牛扒嘅「牛扒ミディアムレアステーキ」，佢話啲扒唔錯，但定價卻非常親民。無嚟博文街一段時間，已經變為成條酒吧街，撞正今日喺星期五晚，人氣更旺。扒爐、廚房就設晌近門口位，香氣漂出室外，行過都聞到嗰陣陣肉香。室內唔算大，亦唔算細，一室紅磚牆，配木枱，暖黃嘅燈光，又幾有種扒房情懷。而外面仲有個立食區，可能最原先喺立食，不過，見依家都有擺放啲櫈俾客人坐。餐廳採自助形式，到門外嘅點餐區落單，揀扒類、要求嘅重量、選配料（蔥油、洋蔥油、蒜油，要齊3樣都得，唔知喺咪日文寫法，其實唔喺油嚟，喺實實際際嘅蔥粒、洋蔥粒、炸蒜片）、轉唔轉為套餐（+$25 / $45），無加一服務費，俾個傳呼器你，等叫就有得攞。都介紹吓扒類嘅選擇，餐廳只賣3個部位：肉眼、牛柳、西冷，就晌收銀處旁嘅凍櫃展示晒出嚟。溫提，起錶價喺300g，即大概10.5安士，一般人而言喺好夠食。而我哋就同樣揀+$25嘅套餐，可以晌沙律、麵豉湯、汽水、白飯中4揀3。師傅都好熟手，切出嚟嘅重量跟我哋嘅要求都差唔多，誤差
無嚟博文街一段時間，已經變為成條酒吧街，撞正今日喺星期五晚，人氣更旺。扒爐、廚房就設晌近門口位，香氣漂出室外，行過都聞到嗰陣陣肉香。
室內唔算大，亦唔算細，一室紅磚牆，配木枱，暖黃嘅燈光，又幾有種扒房情懷。而外面仲有個立食區，可能最原先喺立食，不過，見依家都有擺放啲櫈俾客人坐。
餐廳採自助形式，到門外嘅點餐區落單，揀扒類、要求嘅重量、選配料（蔥油、洋蔥油、蒜油，要齊3樣都得，唔知喺咪日文寫法，其實唔喺油嚟，喺實實際際嘅蔥粒、洋蔥粒、炸蒜片）、轉唔轉為套餐（+$25 / $45），無加一服務費，俾個傳呼器你，等叫就有得攞。
都介紹吓扒類嘅選擇，餐廳只賣3個部位：肉眼、牛柳、西冷，就晌收銀處旁嘅凍櫃展示晒出嚟。溫提，起錶價喺300g，即大概10.5安士，一般人而言喺好夠食。而我哋就同樣揀+$25嘅套餐，可以晌沙律、麵豉湯、汽水、白飯中4揀3。
師傅都好熟手，切出嚟嘅重量跟我哋嘅要求都差唔多，誤差都喺晌10g以內。基本上，正如餐廳嘅名字「Medium Rare Steak」，牛扒都喺燒到Medium Rare嘅生熟度，而透過鐵板再控制到Medium到Well Done。食牛扒就梗喺生啲好啦，小弟就一向喜歡Medium Rare。
基本上啲扒都有少少俾鹽醃過，不過，枱上都放有即磨嘅海鹽同黑胡椒，等客人按個人喜好再調節。
傳呼器響喇，出得去廚房拎扒，唔講得笑，啲扒晌塊鐵板度滋滋聲猛響，堅喺熨熱。所以，店員都溫提要小心，塊鐵板有二、三百度，仲話有需要幫手拎可以出聲。
肉眼（341g）$112.5幾個部位中，肉眼較喺小弟心水，因為少脂肪，肉味特別濃，而蔥油、洋蔥油、蒜油3樣都要晒，揀沙律配白飯，再要咗罐熱情果汽水。
肉眼
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唔講得笑，件扒真喺好大塊，冚過晒成塊鑼板，而啲蔥粒、洋蔥粒、炸蒜片落得一啲都無手熨，仲伴埋燒汁，個汁亦非常好食。講到件扒，真喺好得，好有肉香，燒得又啱啱好，裡面仲帶點嫩紅，卻半點血水都無，咬落富肉汁。
牛柳（304g）$112.4夏總就揀牛柳，佢話喜歡牛柳嗰份軟腍，都喺配晒蔥油、洋蔥油、蒜油，不過，佢就揀麵豉湯配白飯，汽水就再咗罐維他檸檬茶。
牛柳
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件牛柳非常厚身，小弟都切咗一小件嚟試試，啲肉真喺有一定質素，口感確喺頗軟腍，卻又不失肉味，就算唔再調味，都已經夠晒。
順帶一提，小弟罐熱情果汽水又幾好飲喎，酸酸爽爽，襯牛扒亦有幾好效果！
最後，記得幫幫店員手，幫忙拎番成份托盤去「返却口」，一人拎自己份，可以減輕到店員嘅操勞。越晏越多客人，有一家幾口，有情侶，亦有啲單身寡佬，只要食物好，定價合理，真喺唔憂無客路。喜歡食扒嘅人，嚟到呢度就可以一解牛扒癮。
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