筆者是日中午獨享了「CHEF OMAKASE」，每位$588。
食物：
🥢 先付
🥚 茶碗蒸し
✨口感滑溜，味道鹹香適中，加入了昆布碎、貝柱、冬菇、銀杏等等豐富口感。
🍣 握り十貫
✨深海池魚：
入口細緻緊實，帶微甜，綴以浸過柚子醋的蔥。
✨石垣鯛：
肉身緊實而清雅，以海鹽、柚子增味，打開不一樣的序幕。
✨金木鯛：
經輕輕火炙，油份釋出，更見滑口，配芽蔥、梅醬同吃。
✨北海道甜蝦：
鮮美帶微微粉糯感覺，配濃稠的蝦膏醬及乾紫菜更滋味。
✨北海道帶子：
絲絲純淨的北海道帶子結合赤海膽，綿延醇厚風味。
✨間八：魚身韌中帶脆感，很獨特，附三星漬。
✨針魚：感覺爽口，以柚子汁提鮮。
✨愛女魚：
顏色呈半透明，清甜爽口，以適量的炸蒜提味，適合初夏。
✨醬油漬赤身：
味帶鹹香但不會太酸，頂着帶黏口感的長芋，豐富層次感。
✨拖羅：
呈粉紅色，少筋膜，脂香細緻。
🥣 味噌汁
🍮 デザートまたはコーヒー
✨以清新的蘋果卷蛋及豆沙大福收結。
