越味皇

荃灣的路德圍一向多食點，筆者曾光顧過這邊的幾間米線店。今天就搞搞新意思，不吃米線了，改吃越南菜。

越式柚子鮮蝦沙律

$68

車快是越南語，解作沙律。


這碟柚子鮮蝦車快舖了生菜塊墊底，然後是大量柚子跟青瓜絲，酸甜的味道使人吃得清新開胃。2隻鮮蝦經燒熟，有著彈牙的口感。

越味皇雜錦拼盤

$98

雜錦拼盤可以一次過試到幾款越南小食，不用花時間心大心細。拼盤有香脆雞翼、蒸粉包、香燒迷你蔗蝦、炸香卷4款，每款各有2件。


筆者對蒸粉包最感興趣，它的外表有點像中式的雞絲粉皮。用滑溜的河粉皮，餡料有豬肉碎、沙葛、木耳等，口感既腍身又爽脆。


香燒蔗蝦啖啖香甜蝦肉，配以酸辣醬食得滋味。唯略嫌雞翼烤得有點乾。

越式札肉三文治

$62

若有研讀歷史的話，就知道越南曾經是法國殖民地，而這一道越南三文治就是有著法國色彩的越南菜。


和傳統法包不同，越南法包製作過程再會加入米粉，所以口感會脆一點。

越式札肉三文治

$62

法包夾了青瓜、蕃茄跟札肉，但攤涼後麵包會硬，所以需趁熱吃。

越式燒魚

$88

被餐牌圖片吸睛而點的燒魚，味道質素果然不俗！


燒魚魚肉紮實不鬆散。因為燒烤的方法可把醃料氣味迫出，味道非常香口惹味，蘸上由餐廳特調的醬汁更出味。

滋補龍眼冰

$28

吃東南亞菜時，總會點一杯特飲。今次點了龍眼冰，一口下肚，清甜解喝。