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2016-05-18
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從鬧市中尋找一點堅持餐廳，頓時想起「西餐浪子」的Eddy Chu。Eddy Chu這個名字是由家人的口中得知，聞說他對食物的堅持及認真今晚決定感受一下。步出電梯，不停轉色的霓虹燈招牌和奪目的戲棚花牌摩登又很懷舊。牆身佈滿從前的香港相片，歷史回憶點滴可見用心。戲棚花牌寫上中英文店名，就算外國客人到來也不怕。「西餐大棑檔」，將西餐和大排檔兩者特色合二為一，入內佈滿Eddy Chu 入行超過三十年，曾任職多間星級酒店及高級會所的總廚的經歷。食物質素堅持對創作充滿創意的fusion新菜式。牆身更有『以廚會友，廣結善緣』可見用心堅持廚藝能相識滿天下。店內的簡約的裝修配上悠和的燈光，舒服又輕鬆。幽靜的地方播放播放著80-90年代耳熟能詳的英文歌, 懷舊情調的樂曲浪漫情懷湧現。無論是三五知己及一家人也前來到訪「西餐浪子」可見他的吸引力。相比傳統西餐廳輕鬆得多，亦沒有大排檔和中菜館的喧鬧。今晚與一位知己前來，確是沒有選錯令我們放鬆地暢談一番從前的往事。餐巾的顏色以粉紅色猶如中式酒樓，但兩側的餐具是刀叉；中西合璧令人耳目一新。餐牌上內含地中海礦物質海水火鍋 、艾迪BB鴿 、 香港豬扒包 、 迷你海鮮拼盤
「西餐大棑檔」，將西餐和大排檔兩者特色合二為一，入內佈滿Eddy Chu 入行超過三十年，曾任職多間星級酒店及高級會所的總廚的經歷。食物質素堅持對創作充滿創意的fusion新菜式。牆身更有『以廚會友，廣結善緣』可見用心堅持廚藝能相識滿天下。
店內的簡約的裝修配上悠和的燈光，舒服又輕鬆。幽靜的地方播放播放著80-90年代耳熟能詳的英文歌, 懷舊情調的樂曲浪漫情懷湧現。無論是三五知己及一家人也前來到訪「西餐浪子」可見他的吸引力。相比傳統西餐廳輕鬆得多，亦沒有大排檔和中菜館的喧鬧。今晚與一位知己前來，確是沒有選錯令我們放鬆地暢談一番從前的往事。
餐巾的顏色以粉紅色猶如中式酒樓，但兩側的餐具是刀叉；中西合璧令人耳目一新。
餐牌上內含地中海礦物質海水火鍋 、艾迪BB鴿 、 香港豬扒包 、 迷你海鮮拼盤 等等，中西款式任君選擇不怪得無論一家人或情侶都會前來光顧。我倆決定點了二人精選晚餐$799，一來經濟，二來有海鮮拼盤。海鮮拼盤配餐酒
從海鮮拼盤可以得悉Eddy的用材認真，每一款海產都吃出鮮味。冷盤利用冰墊底保持新鮮度，鮑魚肉質柔嫩細滑。
海鮮拼盤配餐酒
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生蠔大大隻肥美又飽滿配以檸檬汁一流。
大大隻的鮮蝦，完全感受到出眾的鮮味。
冷盤上有兩個醬料，一個係豉油，另外一個醬似泰式酸甜汁。海鮮遇上白酒永遠是絕配之選。
黑松露蘑菇湯蘑菇湯帶點黑醋非常開胃，每口都充斥著粒粒蘑菇及黑松露味道。
黑松露蘑菇湯
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燒牛脷配蜜糖芥末細小的燒牛脷，倍感驚喜。燒牛脷燒得剛剛好沒燒焦，肉質軟稔沾上日本蜜糖芥辣，立即昇華到另一境界。
燒牛脷配蜜糖芥末
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日本年糕份量不算太多，口感煙韌軟腍，每塊年糕都被散發著香濃味道的松露忌廉醬汁完全包裹，齒頰留香令人回味無窮。
松露煮日本年糕
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黑毛豬肉質非常鮮嫩，營養價值豐富而且健康。 肉味香濃不需要用太多調味料便能突出過中的鮮味。
正宗西班牙黑毛豬
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香燒牛肉眼牛肉眼5成熟，肉質鮮嫩不太韌。慢慢滲出血色口感適中。配上黑椒汁，不太油膩而且烹調熟度適中。
香燒牛肉眼
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美國香脆薄餅卷配雪糕上檯時仍帶微温的香脆薄餅包裹著吉士醬及果蓉，外皮鬆脆內裡軟腍，口感豐富。配上雪呢拿雪糕，一冷一熱與新鮮生果，更添美味！
美國香脆薄餅卷配雪糕
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日本原隻菠蘿雪葩原隻菠蘿雪葩外形已極具吸引外，入口冰涼順滑；菠蘿味濃郁，入口酸酸甜甜的。甜度適宜，可以消剛剛晚餐的油膩感，一個份量蠻多的，2人食用便恰到好處。
日本原隻菠蘿雪葩
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題外話/補充資料：
記得需要訂座才前來，有機會會滿座。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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