楚撚記大排檔

營業中

休息中

楚撚記大排檔由土瓜灣起家，主打懷舊裝修同埋鑊氣十足既本土小菜，一直都係一間長龍店，如果係晚市黃金時間walkin分分鐘要等1個幾鐘。今日同朋友6點3就過到黎，啱啱好仲有幾張檯剩，7點半前交檯都照殺上去一嚐佢地既廚藝係咪真係咁堅豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 $72 豆漿杞子咁既配搭都係第一次見，感覺上好養生，鮮腐竹非常滑溜，配合豆味濃郁既湯汁入口好潤喉。食完菜後見到個湯汁好吸引，一飲有小小辣喉嚨，一睇先發現原來有加辣椒，呢招真係神來之筆，唔怪得個菜唔鹹但又係咁惹味金針雲耳蒸滑雞 $82 落單時侍應已經同我地講呢個餸係即叫即蒸，要等20分鐘，咁食住其他餸等都冇乜問題。食到一半佢就上菜啦，時間控制得唔錯但一食就發現中伏，蔥蒜落得好重手，唔太食到雞味；話明滑雞，但其實係連骨雞件，斬雞功夫都幾差，食到唔少碎骨，食起上黎都要小心翼翼。