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2019-03-28
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與友人在harbour city逛完街後，發想吃中菜，便走到八月居👍🏻 向侍應表示想於安靜的環境用膳，方便聊天，便帶我們到內廳坐，的確較寧靜 可惜有點「焗」💦我們兩個人點了兩份套餐，加半隻海參花菇炆鴨（忘記了菜名），上菜都很快，由於菜上得太快，吃起來趕得像在澳牛吃飯一樣，友人便讓侍應向廚房安排菜上慢一點👌🏻套餐（$288 未加一）1. 龍蝦燕窩湯龍蝦味鮮甜，但可以更濃味，有燕窩on top做點綴，實為不俗2. 乳豬配沙津菜乳豬皮脆肉嫩，我的乳豬肉質tender，但我朋友那份就非常油膩；沙津菜配油醋汁加上豬油香味，非常好吃3. 花膠搭時蔬花膠頗大件，但不黏口，但以$288五個菜來說，是還可以的；花膠醬汁味濃，可惜上菜太快的關係，吃時已經放涼了4. 上湯花菇浸豆苗豆苗煮得恰到好處，花菇還可以，上湯像雲生清雞湯🤔5. 五穀桶仔飯桶仔飯明顯預先做了很久，飯質過軟、過濕，五穀已煮黃了，非常差勁👎🏻海參花菇炆鴨（$209）炆鴨軟糯，陳皮汁醬很香👍🏻 但上菜太快，吃時已完全凍了，只能讓侍應翻熱再吃，再上菜時，傳菜姐姐態度十分差👎🏻 把炆鴨飛上枱 還贈送一句「多謝晒你」
我們兩個人點了兩份套餐，加半隻海參花菇炆鴨（忘記了菜名），上菜都很快，由於菜上得太快，吃起來趕得像在澳牛吃飯一樣，友人便讓侍應向廚房安排菜上慢一點👌🏻
套餐（$288 未加一）
1. 龍蝦燕窩湯
龍蝦味鮮甜，但可以更濃味，有燕窩on top做點綴，實為不俗
2. 乳豬配沙津菜
乳豬皮脆肉嫩，我的乳豬肉質tender，但我朋友那份就非常油膩；沙津菜配油醋汁加上豬油香味，非常好吃
3. 花膠搭時蔬
花膠頗大件，但不黏口，但以$288五個菜來說，是還可以的；花膠醬汁味濃，可惜上菜太快的關係，吃時已經放涼了
4. 上湯花菇浸豆苗
豆苗煮得恰到好處，花菇還可以，上湯像雲生清雞湯🤔
5. 五穀桶仔飯
桶仔飯明顯預先做了很久，飯質過軟、過濕，五穀已煮黃了，非常差勁👎🏻
海參花菇炆鴨（$209）
炆鴨軟糯，陳皮汁醬很香👍🏻 但上菜太快，吃時已完全凍了，只能讓侍應翻熱再吃，再上菜時，傳菜姐姐態度十分差👎🏻 把炆鴨飛上枱 還贈送一句「多謝晒你」
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