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2021-06-24
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看著福岡漢堡扒的名字，但店內全是韓文，原來是一間來自韓國的大熱石燒牛肉店🪨早在數年前已經看過此店在韓劇中出現，當時已經印象深刻，想著去韓國的話一定要去光顧😍想不到現在已經能在香港品嚐獨特風味。 與坊間一般的石燒牛肉不同，這間店主打的是球型和牛漢堡扒🥩將100%澳洲和牛絞碎後再捏成球狀，讓客人手動將漢堡肉切至適中大小，再放上近400度高温的圓石板上燒至心水熟度，入口時能保持最鮮嫩的感覺🐮 餐廳門面簡約，以海軍藍為主色🟦配上中韓日的三語招牌，店內貼滿了直送自韓國本店的海報，每個位都有一根小煙管，是福岡漢堡扒的獨家風景。餐牌也是沿用韓國店，最上排是最主打的澳洲和牛漢堡球，下面另有各式丼飯，牛肉豬肉雞肉都有選擇🙆♀️ 填好並交上點餐紙後白飯、麵豉湯、配菜和沙律率先送上，效率很高。配菜有必備的泡菜、鹽和豉油，泡菜帶有爽甜酸味，是解膩的佳品，因為店內使用的肉都相當濃重油脂香，加上麻醬椰菜絲沙律，清爽口感夾雜著漢堡肉，令我減低罪惡感🥗 🍳芝士蛋蒜和牛漢堡扒(大) $132 8.5/10響著嘶嘶聲的鐵板放下，灑滿芝士和蒜片的和牛漢堡扒穩坐在金黃色的蛋液海洋上，吸引了我的目光和相機📸蛋液仍然保持流質，
與坊間一般的石燒牛肉不同，這間店主打的是球型和牛漢堡扒🥩將100%澳洲和牛絞碎後再捏成球狀，讓客人手動將漢堡肉切至適中大小，再放上近400度高温的圓石板上燒至心水熟度，入口時能保持最鮮嫩的感覺🐮
餐廳門面簡約，以海軍藍為主色🟦配上中韓日的三語招牌，店內貼滿了直送自韓國本店的海報，每個位都有一根小煙管，是福岡漢堡扒的獨家風景。餐牌也是沿用韓國店，最上排是最主打的澳洲和牛漢堡球，下面另有各式丼飯，牛肉豬肉雞肉都有選擇🙆♀️
填好並交上點餐紙後
白飯、麵豉湯、配菜和沙律率先送上，效率很高。配菜有必備的泡菜、鹽和豉油，泡菜帶有爽甜酸味，是解膩的佳品，因為店內使用的肉都相當濃重油脂香，加上麻醬椰菜絲沙律，清爽口感夾雜著漢堡肉，令我減低罪惡感🥗
🍳芝士蛋蒜和牛漢堡扒(大) $132 8.5/10
響著嘶嘶聲的鐵板放下，灑滿芝士和蒜片的和牛漢堡扒穩坐在金黃色的蛋液海洋上，吸引了我的目光和相機📸
蛋液仍然保持流質，可見肯定是即做即上，芝士香和蒜香隨著加熱飄進我的鼻子🧀
根據墊檯紙的指示，用小鏟子將漢堡肉切成一小塊放上高温石板🔪壓一壓平後燒3秒就翻轉，再燒3-5秒就已經可以食用。
第一口先試原汁原味，牛油味道特殊膻香令味覺很豐富，之後點上醬油或是鹽就用鹹味降低了油膩感和提出鮮味😚
原來以為會愈吃愈膩受不了，但配上泡菜和椰菜絲不斷清新口腔，令人不會生厭，只會好味得一口接一口😋
🍛月見味噌牛丼飯 $88 8/10
在我還在拍照時朋友的牛丼飯也到了，雖然上菜快，但仍然很有熱度。亮黃的雞蛋配上味噌牛肉，還加上雙菇合擊🍄層次感有提升。把蛋黃弄破，再拌混牛肉和飯，為丼飯添上滑溜的口感，牛肉的質地不錯，肥瘦適中，但由於和牛漢堡扒珠玉在前，油脂感完全被比下去😅
餐廳服務很好，雖然限時60分鐘用餐⏰但店員會積極換石板，讓客人有最好的食物體驗。俗語有云：｢牡丹雖好，終須綠葉扶持。｣🥬清爽菜類今天就完美完成任務，甚至我想再多拿點菜來配肉，但椰菜絲下出了比較多水，希望店家留意。
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