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2017-06-03
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吃法國菜，講求的是浪漫與情調，假期前的一天⋯⋯帶了媽媽一同來享受一下。 數年前在荔枝角返工的我，已經好想來這裡一試，今天終於得嘗所願了。這裡，是沒有讓我失望的。 未點食物食，來了一杯Apple Soul，賣相討好之餘，酸酸地正好開胃來迎接以下的美食。 頭盤： 加洲蟹肉沙津 ($135) 十分足料，蟹肉是加洲的長腳蟹，有陣陣的海水味。蟹肉下有牛油果，加上面層的火剪菜與千島醬汁，作為第一個頭盤絕對是一流。 法國勃艮弟式焗田螺 ($95) 將田螺加滿香草醬，讓在可食用的脆餅，有趣之餘又方便進食。田螺肉質鮮嫩與香草醬混著一起吃是絕配，連底下的薯蓉也十分香滑。 湯： 粟米忌廉配煎北海道帶子 （$78） 甜甜的粟米忌廉湯看似沒有特別，但你會食到粟米蓉的。加上原粒帶子，將平平無奇的粟米忌廉湯帶入了另一個境界。 這個是媽媽的洋蔥湯（＄75)⋯⋯洋蔥不是我杯茶⋯⋯所以我沒有試呀！ 主菜： 白酒煮蜆（＄395) 依媽媽目測，這裡有也有一斤蜆。以白酒洋蔥煮成的汁，帶有蜆的鮮味，用來與麵包一起吃也很夾（這個多士有點特別，是用甜麵包做的⋯⋯）蜆煮得剛剛好也不會過熟，有少許白酒的清香。 香
數年前在荔枝角返工的我，已經好想來這裡一試，今天終於得嘗所願了。這裡，是沒有讓我失望的。
未點食物食，來了一杯Apple Soul，賣相討好之餘，酸酸地正好開胃來迎接以下的美食。
頭盤：加洲蟹肉沙津 ($135)
十分足料，蟹肉是加洲的長腳蟹，有陣陣的海水味。蟹肉下有牛油果，加上面層的火剪菜與千島醬汁，作為第一個頭盤絕對是一流。法國勃艮弟式焗田螺 ($95)
將田螺加滿香草醬，讓在可食用的脆餅，有趣之餘又方便進食。田螺肉質鮮嫩與香草醬混著一起吃是絕配，連底下的薯蓉也十分香滑。湯：
粟米忌廉配煎北海道帶子 （$78）
甜甜的粟米忌廉湯看似沒有特別，但你會食到粟米蓉的。加上原粒帶子，將平平無奇的粟米忌廉湯帶入了另一個境界。這個是媽媽的洋蔥湯（＄75)⋯⋯洋蔥不是我杯茶⋯⋯所以我沒有試呀！
主菜：白酒煮蜆（＄395)
依媽媽目測，這裡有也有一斤蜆。以白酒洋蔥煮成的汁，帶有蜆的鮮味，用來與麵包一起吃也很夾（這個多士有點特別，是用甜麵包做的⋯⋯）蜆煮得剛剛好也不會過熟，有少許白酒的清香。香煎智利海鱸魚柳（＄265)
魚皮脆卜卜，連不吃魚皮的我也吃了一口。魚柳十分厚身，魚肉細嫩但有口感，不會太稔⋯⋯伴著微酸的荷蘭汁來吃便剛剛好了。炭燒美國頂級肉眼扒 ($300)
這個絕對是頂級之作，肉質嫩滑有口感，咬下去一點也不覺油膩。不用沾芥醬，單是一點點的鹽味已經足夠將牛肉本身的味道帶出，十分可口。甜品：
傳統法式梳乎厘～橙酒（＄95)
想吃梳乎厘，餐廳便會推介這個橙酒的味道。梳乎厘表面比一般的來得啡黃一點，還加了少許砂糖在面。中間部份酒香味很濃，但吃入口對於不好杯中物的我卻剛剛好。甜味方面，對我來說也是剛剛好的，不會很甜。
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